Maintien au chaud
La fonction
Maintien au chaud
maintenir les aliments au chaud une fois
le cycle de cuisson vapeur terminé. Les
aliments sont maintenus au chaud pen-
dant 15 minutes maximum à une tem-
pérature préréglée. Vous pouvez inter-
rompre la phase de maintien au chaud
en ouvrant la porte.
Attention : les aliments fragiles comme
le poisson peuvent continuer à cuire
pendant leur maintien au chaud.
–
Activé
La fonction
Maintien au chaud
vée. Si vous avez sélectionné une
température de cuisson supérieure
ou égale à 80 °C, cette fonction s'ac-
tive au bout de 5 minutes environ.
Les aliments sont maintenus au
chaud à une température de 70 °C.
–
Eteint
La fonction
Maintien au chaud
sactivée.
Réduction de la vapeur
permet de
La fonction
met de limiter la quantité de vapeur qui
s'échappe à l'ouverture de la porte.
–
Activé
Si vous avez programmé une tempé-
rature d'env. 80 °C ou plus (cuisson
vapeur) ou comprise entre 80 et
100 °C avec un taux d'humidité de
100 % (cuisson combinée), la réduc-
tion de la vapeur se met automati-
quement en marche une fois la cuis-
son terminée.
s'affiche à l'écran.
est acti-
–
Eteint
Si la réduction de la vapeur est dé-
sactivée, la fonction
se désactive elle aussi automatique-
ment. La désactivation de la réduc-
tion de la vapeur entraîne un dégage-
ment de vapeur important à l'ouver-
ture de la porte.
est dé-
Réglages
Réduction de la vapeur
Réduction de la vapeur
Maintien au chaud
per-
47