Table des Matières
Publicité
Rôtir
Risque de blessures à cause des
surfaces brûlantes.
La thermosonde peut devenir
chaude. Vous pouvez vous brûler
avec la thermosonde.
Enfilez toujours des maniques avant
de sortir la thermosonde de la douille
de branchement.
Démarrer ultérieurement la cuisson
avec sonde thermique
Vous pouvez programmer un départ dif-
féré.
Sélectionnez
Départ à
Il est possible d'estimer l'heure approxi-
mative de fin de cuisson, car la durée
d'une cuisson avec sonde thermique
correspond environ à la durée d'une
cuisson sans sonde thermique.
Vous ne pouvez pas régler
, la durée totale étant dépendante
pour
de la température à cœur atteinte.
154
.
Durée
et
Prêt
Tableau des températures à cœur
Viande
Rôti de veau
Carré de porc sa-
lé
Gigot d'agneau
rosé
à point
bien cuit
Selle d'agneau
rosée
à point
bien cuite
Selle de chevreuil
rosée
à point
bien cuite
Rôti de bœuf
Filet de bœuf/
Rosbif
rosé
à point
bien cuit
Rôti de porc au
jambon/croustil-
lant
Filet de porc
rosé
à point
bien cuit
Gibier/Cuissot
Température à cœur
[°C]
75–80
63
64
76
82
53
65
80
60
72
81
80
45
54
75
85
60
66
75
85
Publicité
Table des Matières
