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RECETTES_____________________________
Abréviations et repères :
cc
cuillère à café (5 ml)
cs
cuillère à soupe (20 ml)
Programmes de type « pain »
?
1. Programme pain basique
Pain blanc
à placer au fil de la notice (voir Doc Word)
700 g
Eau
250 ml
Beurre
15 g
Sel
1 cc
Lait en poudre
20 g
Sucre
20 g
Farine à pain (T55)
450 g
Levure boulangère
6 g
Pain aux noix
700 g
Eau ou lait
250 ml
Beurre
30 g
Sel
1 ½ cc
Sucre
30 g
Farine à pain
450 g
Levure boulangère
6 g
Noix en morceaux
30 g
RQ : ajoutez les noix après le signal sonore (voir tableau des cycles)
Levure
Sucre, sel, farine
ingrédients liquides/humides
cc
cs
ne pas réduire davantage
900 g
325 ml
20 g
1 ½ cc
25 g
25 g
580 g
8 g
900 g
325 ml
35 g
2 cc
35 g
520 g
8 g
40 g
2. Programme pain français
Pain classique
Eau
Sel
Sucre
Farine à pain
Levure boulangère
Huile (facultatif)
Pain aux olives
Eau
Sel
Sucre
Farine
Levure boulangère
Huile
Olives vertes
Olives noires
3. Programme pain complet
Pain complet
Eau
Beurre
Sel
Sucre
Farine bise T80
Farine complète
T170
Levure
30
700 g
900 g
230 ml
300 ml
1 cc
1 1/3 cc
15g
10 g
390g
500 g
6 g
7 g
1 cs
2 cs
700g
900g
250 ml
325 ml
1 cc
2 cc
2 cs
2 ½ cs
650 g
500 g
8 g
6 g
2 cs
2 ½ cs
50 g
70 g
50 g
70 g
700 g
900 g
250 ml
320 ml
20 g
30 g
1 ½ cc
1 cc
1 cc
1 cc
200 g
260 g
200 g
260 g
5 g
6 g
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