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Cuisson basse température
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez braiser des pièces de viande qui cuisent généralement en
sauce pendant la nuit ou si vous ne vous trouvez pas en cuisine. La température à cœur recommandée dans le
répertoire de cuisson Braisage basse température est inférieure à celle du répertoire de cuisson Braisage.
Saucisses pochées
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez braiser des saucisses crues.
5.2.2
Poissons
Cuisson vapeur
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez faire cuire du poisson ou des fruits de mer à la vapeur.
Poisson sauté
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez braiser du poisson.
Poisson poché
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez faire cuire en douceur des filets de poisson ou des poissons
entiers dans le fond de cuisson.
Poisson braisé
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez braiser du poisson.
Braisage sous pression
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez braiser du poisson.
Frire
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez frire des crustacés, des filets de poisson ou des poissons en
portion.
Confire
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez confire du poisson ou des fruits de mer.
Cuisson des fruits de mer
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez rôtir des fruits de mer.
Fruits de mer pochés
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez faire cuire des fruits de mer.
Cuisson sous vide
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez faire cuire du poisson, des filets de poisson ou des fruits de mer
sous vide. Le répertoire de cuisson est idéal pour les portions d'aliments.
5.2.3
Légumes et garnitures
Sauter
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez faire sauter des légumes et garnitures.
Cuisson vapeur
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez frire des légumes et des garnitures.
Frire
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez frire des légumes et des garnitures.
Mode d'emploi original
5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
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