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Cuisson intelligente - iCookingSuite
iCookingSuite est l'intelligence de cuisson du iVario. Vous déterminez quel aliment doit être préparé avec quel
procédé de cuisson. Ce choix vous donne accès à une large sélection de cycles de cuisson qui vous permettent
d'obtenir des résultats de cuisson optimaux. Si besoin, vous pouvez adapter le résultat de cuisson à vos envies à
l'aide des paramètres de cuisson, et notamment accentuer la coloration ou passer du degré de cuisson « saignant »
à « bien cuit ».
Pendant le cycle de cuisson, les paramètres de cuisson, tels que la température, sont régulièrement adaptés, de
sorte que vous atteignez toujours le résultat de cuisson souhaité. Si besoin, vous pouvez également intervenir dans
le cycle de cuisson et modifier le résultat de cuisson. Vos avantages : une utilisation simplifiée, pas de contrôle ni
de surveillance nécessaires. De cette façon, vous gagnez du temps, vous réalisez des économies de matières
premières et d'énergie et obtenez toujours des plats d'une qualité irréprochable.
Modes de cuisson
Procédé de cuisson
Favoris
Fonction de tri
Répertoires de
cuisson
5.1
Modes et processus de cuisson
Les modes suivants sont à votre disposition :
Vapeur douce et maintien
n
Sauter
n
Frire
n
Braiser
n
Cuisson sous pression (en option)
n
Finishing
n
Les méthodes de cuisson suivantes sont à votre disposition:
Viandes
n
Mode d'emploi original
5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
Temps restant
Paramètres de
Interruption
Retour / Interruption
Fonctions complémentaires et options
Cockpit
cuisson
Actions
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