hestan KSO 30 Manuel D'utilisation page 65

All manuals and user guides at all-guides.com
CONSEILS ET TECHNIQUE DE CUISSON
La cuisson est une sorte de cuisson à air chaud.
Les éléments supérieur et inférieur sont utilisés pour chauffer l'air mais le ventilateur n'est pas
utilisé pour faire circuler la chaleur. Suivez la recette ou les instructions pour la température de
cuisson et la position de la grille. Le temps de cuisson varie avec la température des ingrédients et
leur taille, leur forme et la finition du plat de cuisson.
FR
GUIDES GÉNÉRALES
Pour de meilleurs résultats, cuisiner les aliments, cuisinez sur une simple grille avec au moins 1" -
1½" [2,5 – 3 cm) d'espace entre les plats et les parois du four.
N''utilisez qu'une grille lorsque vous choisissez le mode cuisson.
Vérifiez la cuisson au temps minimum.
Utilisez des plats en métal (avec une finition antiadhésive ou non), en verre résistant à la chaleur,
en verre céramique, en poterie ou d'autres plats appropriés au four.
Lorsque vous utilisez un plat en verre résistant à la chaleur, réduisez la température de 25°F [15°C]
par rapport à la température recommandée.
Utilisez des plats avec ou sans bord.
Des plats en métal foncé ou avec des finitions non adhésives cuiront plus vite en brunissant plus le
met. Des plats isolés ralentiront légèrement le temps de cuisson dans la plupart des cas.
N'utilisez pas de feuille en aluminium ou de plateaux en aluminium. Une feuille est un excellent
insolant de chaleur et donc la chaleur sera attrapée dessous. Cela altère la performance de cuisson
et cela endommage la finition du four.
Evitez de placer sur la porte ouverte des plats.
Veuillez lire 31 Solution des problèmes de cuisson.
19
©2018 Hestan Commercial Corporation