Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Cloers klassiska våffelrecept
Ingredienser:
• 6 ägg
• 1 liten flaska citronarom
• 1 liten flaska romarom
• 1 paket vinstensbakpulver
• 1 paket vaniljsocker
• 200 g socker
• 200 g smör eller margarin
• 500 g mjöl
• 125 ml mineralvatten (kolsyrat)
Tillagning:
Alla ingredienser bör vara rumstempererade. Vispa
först samman alla ingredienser, förutom: mjöl, vins-
tensbakpulver och mineralvatten. Se till så att smö-
ret är mjukt, men inte varmare än rumstempererat.
Blanda mjöl och bakpulver.
Tillsätt blandningen av mjöl och bakpulver och mi-
neralvattnet omväxlande i smeten. Vispa ner så my-
cket vatten att smeten fortfarande är trögflytande,
men ändå rinner av skeden lätt.
Tillsätt nu aromerna och vispa smeten igen. Vispa
äggvitan i en annan bunke till ett fast skum och
vänd i det i smeten. Låt smeten vila i minst 25 minu-
ter, men inte längre än en timme.
Häll smeten i den bakre halvan av Cloer-våffeljärnet
och stäng locket snabbt. Tryck ihop handtagen helt
under några sekunder och grädda våfflorna tills de
blir gyllenbruna.
SE
46
Äppelvåfflor
Ingredienser:
• 200 g margarin eller smör
• 100 g socker
• 4 ägg
• rivet skal av en obehandlad citron
• 250 g mjöl
• 1 paket bakpulver
• 100 g mandelspån eller hackad mandel
• 1/8 l mineralvatten
• 2-4 äpplen skurna i små bitar
Tillagning:
Skär äpplena i små tärningar.
Blanda ingredienserna till smeten och vispa till en
jämn smet.
Vänd i äppeltärningarna i smeten.
Tips: De här våfflorna går bra att frysa in och grädda
igen. I smaken påminner de om äppelstrudel.
Pizzavåfflor
Ingredienser:
• 125 g smör eller margarin
• 4 ägg
• 125 g mjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 125 ml ljummet vatten
• ca 100 g strimlad, kokt skinka
• 2 äpplen skurna i små tärningar
• 1 litet paket finrivna valnöts- eller hasselnötskärnor
• 2-3 msk tomatpuré
• 1-2 tsk senap
• Salt, peppar, pizzakrydda
Tillagning:
Alla ingredienser bör vara rumstempererade. Vispa
smöret fluffigt och tillsätt äggen ett i taget. Blanda
bakpulvret och mjölet och vispa omväxlande ner
mjölblandningen och vattnet i smeten. Tillsätt skin-
ka, äpple och nötter. Smaka av med tomatpuré, salt,
peppar, senap och pizzakrydda.
Publicité
