Cloer 1639SR Notice D'utilisation page 30

A receita classica de waffles da cloer
Ingredientes:
• 200 g de margarina ou manteiga
• 100 g de açúcar
• 4 ovos
• Raspas de casca de um limão
• 250 g de farinha
• 1 pacote de fermento em pó
• 100 g de amêndoas laminadas ou picadas
• 1/8 l de água mineral
• 2 a 4 maçãs cortadas em pedaços pequenos
Preparação:
Todos os ingredientes devem estar à temperatura
ambiente. Comece por misturar todos os ingredien-
tes, à exceção: da farinha, do fermento em pó Wein-
stein e da água mineral. Certifique-se de que a man-
teiga está mole, mas não a uma temperatura superior
à temperatura ambiente.
Misture a farinha e o fermento em pó. Adicione, alter-
nadamente, a mistura de farinha e fermento em pó e
a água mineral à massa. Misture uma quantidade de
água de modo a obter uma massa espessa mas que
cai facilmente da colher.
Adicione agora os aromas e misture tudo novamente.
Bater as claras em castelo firme num recipiente sepa-
rado e misturar ligeiramente. Deixar a massa levedar
PT
durante pelo menos 25 min., sem nunca exceder 1
hora.
Coloque a massa na parte posterior da forma da má-
quina de waffles Cloer e feche rapidamente a tampa.
Comprima as duas pegas durante alguns segundos e
deixe dourar os waffles.
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Waffles à moda de bruxelas
Ingredientes:
• 2 ovos
• 250 g de farinha
• 25 g de açúcar cristalizado
• 250 ml de leite morno
• 250 ml de água morna
• 12 g de fermento
• 100 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• margarina para a máquina de waffles
Preparação:
Derreter a manteiga e deixar arrefecer. Misturar a água
com os ovos e adicionar lentamente a farinha, o açúcar
e o sal. Misturar o leite com o fermento e misturar à
massa, até obter uma massa lisa e uniforme. Em segui-
da, adicionar a manteiga à massa e mexer bem. Deixar a
massa levedar durante 30 minutos em local quente. Pré-
aquecer a máquina de waffles e pincelar com um pouco
de margarina antes de colocar cada dose de massa. Co-
locar cerca de 4 colheres de sopa de massa para confe-
cionar uma waffle e deixar cozer durante 3 a 4 minutos.
Waffle pizza
Ingredientes:
• 125 g de manteiga ou margarina
• 4 ovos
• 125 g de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 125 ml de água morna
• aprox. 100 g de bacon cortado às tiras
• 2 maçãs cortada em cubos pequenos
• 1 pacote de nozes ou avelãs laminadas
• 2 a 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 a 2 colheres de chá de mostarda
• sal, pimenta, mistura de ervas aromáticas para pizza
Preparação:
Todos os ingredientes devem estar à temperatura
ambiente. Mexer a manteiga até ficar cremosa, e adi-
cionar, um a um, os ovos. Em seguida, adicionar, al-
ternadamente, a mistura de fermento em pó e água.
Adicionar o bacon, a maçã e as nozes. Temperar a
gosto com polpa de tomate, sal, pimenta, mostarda
e mistura de ervas aromáticas para pizza.