Cloer 1639SR Notice D'utilisation page 26

La receta clásica de gofres de cloer
Ingredientes:
• 6 huevos
• 1 botella de esencia de limón
• 1 botella de esencia de ron
• 1 sobre de polvo para hornear cremor tártaro 1 sobre
de azúcar de vainilla
• 200 g de azúcar
• 200 g de mantequilla o margarina 500 g de harina
• 125 ml de agua mineral (con gas)
Preparación:
Todos los ingredientes deben estar a temperatura
ambiente. Tenga en cuenta que la mantequilla debe
estar blanda, pero no más caliente que la temperatu-
ra ambiente.nBata los huevos con una batidora hasta
que el volumen se haya más que duplicado.
Bata la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y
las esencias en un recipiente separado hasta que se
haga espuma.Continúe batiendo a baja velocidad y
añada gradualmente la mezcla de huevo. Mezcle la
harina con el polvo de hornear.
Añada la mezcla de harina y polvo de hornear y el
agua mineral de forma alternada a la masa. Mezcle el
ES
agua suficiente como para que la masa quede espe-
sa, pero que se deslice fácilmente de la cuchara. Deje
reposar la masa por lo menos 30 minutos, pero nunca
más de una hora.
Vierta la masa en la mitad posterior del molde de la
gofrera Cloer y cierre rápidamente la tapa.
Junte y apriete los asideros por algunos segundos y
cocine los gofres hasta que estén dorados.
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Gofres de manzana
Ingredientes:
• 200 g margarina o mantequilla
• 100 g azúcar
• 4 huevos
• Cáscara rallada de limón
• 250 g harina
• 1 paquetito de polvo de hornear
• 100 g almendras partidas o picadas
• 1/8 l agua mineral
• 2-4 manzanas cortadas en trozos pequeños
Preparación:
Corte las manzanas en cubos pequeños. Mezcle los
ingredientes hasta que se forme una masa homogé-
nea. Finalmente, agregue las manzanas y bata. Nota:
Estos gofres se pueden congelar y volver a hornear
posteriormente. Tienen un sabor similar al strudel de
manzana.
Gofres de bruselas
Ingredientes:
• 2 huevos
• 250 g harina
• 25 g azúcar granulado
• 250 ml leche tibia
• 250 ml agua tibia
• 12 g levadura
• 100 g mantequilla
• 1 pizca de sal
• Margarina para la gofrera
Preparación:
Derrita la mantequilla y déjela enfriar. Mezcle el agua
con los huevos y añada lentamente la harina, el azú-
car y la sal. Mezcle la leche con la levadura y revuelva
la mezcla con la masa hasta que se forme una masa
homogénea. A continuación, agregue la mantequilla
a la masa y revuelva hasta que todo quede bien mez-
clado. Deje reposar la masa durante 30 minutos en
un lugar cálido. Unte la gofrera con margarina antes
de cada cocción de gofres. Por cada gofre de Bruselas
aprox. cucharadas de masa en la gofrera y cocínela
durante 3 a 4 minutos.