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Exemple :
*1*
;
*** H A C C P ***
*1*
;
Ch-nr.
*1*
;
Typ
*1*
;
Serial nr.>>E11PB07078002593<<
*1*
;
Version
*1*
;
Time
*1*
;
Progr.
Les informations des fichiers HACCP sont classées dans des colones, ci-bas leur description
L'indication *xx* en début de ligne indique la cuve, 0 pour gauche, 1 pour droite
*1*
;
#1 : Tiegeltemp.
*1*
;
#2 : Kerntemp. Soll
*1*
;
#3 : Kerntemp
*1*
;
#4 : Zeit (Std:Min:Sek) / time (h:min:sec)
*1*
;
#5 : Temp. Einheit
*1*
;
#6 : Energie Opt.
*1*
;
#1
#2
*1*
18
-
*0*
;
*** H A C C P ***
*0*
;
Ch-nr.
*0*
;
Typ
*0*
;
Serial nr.>>E11PB07078002593<<
*0*
;
Version
*0*
;
Time
*0*
;
Progr.
*0*
;
#1 : Tiegeltemp.
*0*
;
#2 : Kerntemp. Soll
*0*
;
#3 : Kerntemp
*0*
;
#4 : Zeit (Std:Min:Sek) / time (h:min:sec)
*0*
;
#5 : Temp. Einheit
*0*
;
#6 : Energie Opt.
*0*
;
#1
#2
*0*
18
-
......
*0*
178
-
*1*
*1*
97
100
*1*
; end ***
Indication complémentaires :
Cover down
Cover not down
Le VarioCooking Center® poursuit la cuisson après une coupure de courant:
> Pour une coupure de maximum 60 minutes suivant le type de processus VarioCooking Control®
> Pour une coupure de maximum 10 minutes en mode manuel
>>916<<
>>VCC_112<<
>>VCC:00-05-01<<
>>2008-03-03 11:57:40<<
>>VCC - Pâtes <<
/ pan temp.
/ core temp. target
/ core temp.
/ temp. unit
/ energy opt.
#3
#4
#5
21
000:00:00
C
>>917<<
>>VCC_112<<
>>VCC:00-05-01<<
>>2008-03-03 11:58:48<<
>>VCC - Crêpes <<
/ pan temp.
/ core temp. target
/ core temp.
/ temp. unit
/ energy opt.
#3
#4
#5
21
000:00:00
C
23
000:06:00
C
37
000:17:14
C
Position du couvercle : En bas
Position du couvercle : En haut
Numéro de "Batch"
Version de soft embarqué
Date et heure de démarrage du processus
Nom du processus de cuisson
temp. cuve actuelle
/
temp. SAC consigne
/
temp. SAC actuelle
/
temps (h:min:sec)
/
unite temp.
/
opt. energie
/
#6
-
/ temp. cuve actuelle
/ temp. SAC consigne
/ temp. SAC actuelle
/ temps (h:min:sec)
/ unite temp.
/ opt. energie
#6
-
-
; Cover down
-
- 62 -
Manuel Technique VarioCooking Center®
000:07:11
VCC-05
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