Table des Matières
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Contenu
Cuisson d'un menu - mode manuel .................................................................... 94
Sous vide............................................................................................................ 96
Fonctions utiles ................................................................................................. 104
Réchauffage ........................................................................................................ 104
Décongélation ..................................................................................................... 106
Mix & Match ........................................................................................................ 109
Préparation de menu - automatique.................................................................... 117
Stérilisation de conserves ................................................................................... 118
Gâteau (préparation de conserves) ..................................................................... 121
Déshydrater ......................................................................................................... 122
Extraction de jus.................................................................................................. 123
Blanchir ............................................................................................................... 124
Stériliser de la vaisselle ...................................................................................... 124
Chauffage de la vaisselle..................................................................................... 125
Maintien au chaud............................................................................................... 125
Faire lever la pâte ................................................................................................ 126
Préparer des serviettes chaudes......................................................................... 126
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 126
Décristalliser du miel ........................................................................................... 127
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 127
Faire suer le lard .................................................................................................. 128
Faire suer des oignons ........................................................................................ 128
Conserver des pommes ..................................................................................... 129
Préparer un consommé royal .............................................................................. 129
Pâte à tartiner aux fruits ...................................................................................... 130
Émonder .............................................................................................................. 131
Préparer des yaourts maison .............................................................................. 132
Programmes automatiques .............................................................................. 133
Catégories ........................................................................................................... 133
Utiliser des programmes automatiques .............................................................. 133
Consignes d'utilisation ........................................................................................ 133
Recherche ........................................................................................................... 134
MyMiele .............................................................................................................. 135
Programmes individuels ................................................................................... 136
Pâtisseries.......................................................................................................... 140
Conseils pour la pâtisserie .................................................................................. 140
Conseils pour la préparation des pâtisseries ...................................................... 141
Remarques concernant les modes de fonctionnement ...................................... 141
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