Table des Matières
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Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine
Kartoffelsuppe mit Gemüse
Zutaten:
125 g Möhren
50 g Sellerie
250 g Kartoffeln
1000 ml Fleischbrühe (Instant)
1 Zwiebel
20 g Butter
1 Becher Créme fraîche oder Sahne
1/2 EL scharfer Senf
Salz
Pfeffer
1 Stange Lauch
1 EL gehackte Kräuter (nach Saison)
Herd:
Beheizung:
Kochplatte
Garzeit:
10 Minuten
Mikrowelle:
Leistung:
600 Watt
Garzeit:
5-7 Minuten
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Zubereitung:
• Waschen, schälen und würfeln Sie die Möhren,
• Putzen und schneiden Sie die Lauchstange
• Gießen Sie 1/3 der Fleischbrühe in den Mixer
• Geben Sie nun das zerkleinerte Gemüse durch
• Gießen Sie die restliche Fleischbrühe in einen
• Lassen Sie das Ganze nun 10 Minuten zuge-
• Braten Sie währenddessen die Zwiebeln in
• Schmecken Sie nun nach Ihrem Geschmack mit
Rühren Sie vor dem Anrichten die gehackten Kräu-
ter unter. Füllen Sie die Suppe nun in vorgewärmte
Teller und bestreuen Sie sie mit den Lauchstreifen.
- 2 -
Sellerie und Kartoffeln.
anschließend im Durchlaufschnitzler mit der
Raspelscheibe in feine Streifen.
und starten Sie den Mixer mit geschlossenem
Deckel auf höchster Stufe.
die Deckelöffnung in den Mixer. Pürieren Sie es
solange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht
ist.
großen Topf und geben Sie anschließend das
fein pürierte Gemüse dazu.
deckt aufkochen. (Alternativ können Sie die
Gemüsebrühe auch bei 600 Watt 5-7 Minuten
in der Mikrowelle geschlossen garen lassen.)
Butter bis sie goldbraun sind und geben Sie sie
anschließend in die Suppe.
Créme fraîche, Senf, Salz und Pfeffer ab.
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