Table des Matières
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Sfoglia per biscotti
Ingredienti:
3 uova
3-4 cucchiai di acqua calda
150 gr di zucchero
1 pacchetto di zucchero vanigliato
100 gr di farina tipo 405
100 gr di amido per dolci
2-3 cucchiai rasi di lievito in polvere
Cucina forno:
Regolazione:
2
Riscaldamento:
E: superiore e inferiore
175-200ºC
G: lowercase 2-3
(5 minuti, preriscaldato)
Tempo di cottura:
20-30 minuti
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Preparazione:
• Coprire il fondo di uno stampo a cerniera
• Non ingrassare il bordo, altrimenti la superficie
• Sbattere tutte le uova nella ciotola per impasto e
• Montare il tutto per un minuto con la frusta alla
• Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato e
• Unire la farina, l'amido per dolci e il lievito in
• Mescolare allo stesso modo la farina restante,
• Infornare subito il tutto.
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Sfoglia per biscotti
(diametro: 28 cm) con carta da forno.
non risulta uniformemente piana e di colore mar-
rone-d'orato.
aggiungere acqua calda.
massima velocità.
sbattere il tutto per 2 minuti alla massima velocità.
polvere; di questo, setacciare la metà sulla crema
d'uovo e mescolare il tutto alla velocità 1.
quindi versare l'impasto nello stampo a cerniera
preparato.
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