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Petto di pollo farciti al curry
Ingredienti:
4 petti di pollo, ognuna 150 gr
Sale
Pepe macinato al momento
Per il ripieno:
150 gr di macinato di maiale (Mett)
1 cipolla, tagliata a dadi
Spezia cinese
1 punta del coltello di polvere di zenzero
Per la salsa:
250 ml di vino bianco
2-4 cucchiai di panna
Sale, 1 cucchiaino normale di curry
Eventualmente un po' di addensante
Cucina forno:
Riscaldamento:
lowercase elettrica
Tempo di cottura
complessivo:
25-30 minuti
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Preparazione:
• Salare e pepare i petti di pollo e quindi tagliarli
• Impastare nella ciotola per impasto tutti gli
• Farcire i petti di pollo e chiuderli cucendoli. (Op-
• Riscaldare l'olio e arrosolire i petti di pollo.
• Aggiungere il vino e far cuocere i petti di pollo
• Togliere i petti di pollo dalla padella e conser-
• Insaporire la salsa con panna, sale e curry e ad-
Servire i petti di pollo con la salsa accompagnati,
ad esempio, da riso.
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con un coltello affilato.
ingredienti servendosi dell'apposito gancio,
fino ad ottenere una pasta quindi insaporire.
pure utilizzare gli stecchini.)
per 10-15 minuti.
varli al caldo.
densare a piacere la salsa servendosi del-
l'addensante.
Petto di pollo farciti al curry
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