De Dietrich DPI7884XT Manuel D'utilisation page 99

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UTILIZAÇÃO
Modo expert
Esta função permite cozinhar alimentos
selecionando diretamente a temperatura
desejada com a ajuda dos botões
A temperatura é regulável entre 40 e
180ºC.
Derreter
Esta função permite derreter alimentos
a uma temperatura regulável entre 40 e
170ºC. A temperatura recomendada é de
50ºC. Durante este tipo de cozedura, a
sonda deve estar na posição vertical e
a ponta da sonda deve tocar no fundo
do tacho.
Deve-se misturar bem durante a
cozedura para homogeneizar a mistura.
Durante este tipo de cozedura, a sonda
deve estar em contacto com o fundo do
tacho.
Esta função está disponível apenas nos
focos de 16 cm, 23 cm ou 1/2 Horizone
da sua placa de cozedura.
Cozedura a vácuo
Esta função permite cozinhar alimentos
a uma temperatura regulável entre 45 e
85ºC. A temperatura recomendada é de
60ºC.
Reaquecer
Esta função permite reaquecer alimentos
a uma temperatura regulável entre 65 e
+ / -
80ºC. A temperatura recomendada é de
.
70ºC.
Cozedura lenta
Esta função permite cozinhar alimentos
a uma temperatura regulável entre 80 e
90ºC. A temperatura recomendada é de
80ºC.
Durante a regulação da temperatura,
podemos observar uma variação na
ebulição.
Fervura
Esta função permite fazer ferver a água
a uma temperatura de 100ºC.
Pode cobrir parcialmente o seu
recipiente com a ajuda de uma tampa, e
recomendamos que o faça desde o início
da cozedura.
Esta função não é indicada para
ferver leite. Neste caso, utilizar a função
de cozedura lenta.
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