Blanchir; Faire Suer Les Oignons - Miele DGC 6400 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Fonctions utiles

Blanchir

Afin de préserver leurs qualités, nous
vous conseillons de blanchir vos lé-
gumes avant de les congeler.
Les légumes blanchis au préalable
conservent mieux leur couleur naturelle.
Manière de procéder
 Disposez les légumes préparés dans
un récipient de cuisson perforé.
 Une fois les légumes blanchis, plon-
gez-les dans de l'eau glacée pour
qu'ils refroidissent rapidement. Lais-
sez-les ensuite s'égoutter.
Réglages
Autres programmes
ou
Cuisson vapeur 
Température : 100 °C
Durée de blanchiment : 1 minute
102
 |
Blanchir

Faire suer les oignons

Faire suer les oignons consiste à les
faire cuire dans leur propre jus, éven-
tuellement en ajoutant un peu de ma-
tière grasse.
Manière de procéder
 Coupez les oignons, placez-les avec
un peu de beurre dans un récipient
de cuisson non perforé.
 Couvrez le récipient de cuisson ou le
plat avec du film alimentaire résistant
à la chaleur (jusqu'à 100 °C) et à la
vapeur, ou avec un couvercle.
Réglages
Programmes automatiques
grammes spéciaux
ou

Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Durée de préparation : 4 minutes
 |
Pro-
|
Faire suer les oignons