Table des matières
Schéma descriptif ............................................................................................... 17
Vue four à vapeur .................................................................................................. 17
Eléments de commande ..................................................................................... 19
Sélecteur rotatif ..................................................................................................... 20
Touches sensitives ................................................................................................ 21
Ecran ..................................................................................................................... 22
Symboles.......................................................................................................... 23
Réservoir à eau ..................................................................................................... 24
Bac de récupération .............................................................................................. 24
Filtre à graisses ..................................................................................................... 24
Température .......................................................................................................... 24
Humidité ................................................................................................................ 25
Temps de cuisson ................................................................................................. 25
Bruits ..................................................................................................................... 25
Phase de préchauffage ......................................................................................... 26
Phase de cuisson .................................................................................................. 26
Réduction de vapeur ............................................................................................. 26
Réglages de base.................................................................................................. 27
Utilisation simple ................................................................................................... 33
Commande avancée ............................................................................................. 35
2