Miele DGC 6400 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 107

Tableau de rôtissage
Viande
Volaille
Canard jusqu'à 3 kg
Oie, jusqu'à 4 kg
Cuisse d'oie
Poulet, entier
Cuisse de poulet
Dinde, jusqu'à 4 kg
Poitrine de dinde
Cuisse de dinde
Veau
Filet
Rôti braisé
Agneau
Gigot
Carré

 [°C]
Etape
1 100
2 130
3 180
1 100
2 130–150
1 100
2 130
3 180
1 180–220
2 225
1 200
2 200–225
1 120
2 190–210
1 200–225
2 100
1 200–225
2 100
– 200–225
1 225
2 145
1 200–225
2 130
1 225
2 40–70
Rôtir
 [%]  [min]
95 30
30 60–90
30 10–20
95 60
30 120–150
95 30
30 30–40
30 10–15
95 50
20 10
95 30
30 10–15
30 180
30 15–25
95 30–40
70 20–60
95 30–40
70 45–80
20 55–75
20 35
50 240
50 35–40
65 120–160
20 16
100 20
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