Blanchir; Faire Suer Des Oignons - Miele DG 6010 Mode D'emploi

Blanchir

Pour préserver les qualités nutritives de
vos légumes, nous vous conseillons de
les blanchir avant congélation.
Les légumes blanchis avant congélation
gardent mieux leur couleur.
Marche à suivre
 Placez les légumes préparés dans un
récipient de cuisson perforé.
 Une fois blanchis, passez-les immé-
diatement sous l'eau glacée puis
égouttez-les soigneusement.
Réglages
Température : 100 °C
Temps de blanchiment : 1 minute
Fonctions utiles

Faire suer des oignons

Faire suer les oignons consiste à les
faire cuire dans leur propre jus, éven-
tuellement en ajoutant un peu de ma-
tière grasse.
Marche à suivre
 Émincez les oignons et ajoutez un
peu de beurre dans un plat de cuis-
son non perforé.
 Couvrez votre plat de cuisson avec
un couvercle ou un film plastique ré-
sistant à la vapeur et à des tempéra-
tures allant jusqu'à 100 °C.
Réglages
Température : 100 °C
Temps de cuisson : 4 minutes
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