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Afi n d'obtenir la bonne température correspondant à la sorte de
thé choisie, nous recommandons de faire bouillir l'eau dans une
bouilloire dotée d'un thermomètre. Une manière stylée et élé-
gante est d'utiliser notre bouilloire avec thermomètre BEEM.
Cette bouilloire, qui peut contenir jusqu'à 1,2 l d'eau, peut être
utilisée sur n'importe quelle table de cuisson (cuisinière au gaz,
électrique, vitrocéramique et induction). Le thermomètre dans
le couvercle indique très précisément la température de l'eau
à l'intérieur. Ceci permet donc de toujours avoir la température
optimale pour déguster un thé parfait. La bouilloire est disponible
auprès des revendeurs spécialisés, directement sur notre site
web www.beem.de ou sur demande auprès de notre service
après-vente.
Thé noir
•
Le thé noir est cueilli soit lorsque ses feuilles sont entière-
ment mûres (thé en feuilles, préparation orthodoxe), soit il
est récolté à la machine et ses feuilles sont ensuite broyées
(thé broyé, procédé de fabrication CTC). Le thé est ensuite
fl étri et roulé puis soumis à un processus de fermentation
intégral.
•
Le thé noir contient beaucoup de caféine, communément
appelée théine, ainsi que de nombreux autres composants
(par ex. du magnésium, de la vitamine B1 et B2, du calcium,
du fl uor, etc.).
•
Pour la préparation de thé noir, la théière doit toujours être
préchauffée afi n que le thé puisse développer un arôme
plus intense.
•
Il en faut env. 1 cuillère à thé rase (2 g) par tasse ou un
sachet de thé pour 1 ou 2 tasses.
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