Table des Matières
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Type de vian-
Quantité
de
Rôti de boeuf
ou filet : à
d'épais-
point
Rôti de boeuf
ou filet : bien
d'épais-
cuit
1) Préchauffez le four.
Porc
Type de
Quantité
viande
Épaule/col-
let/jambon à
1 - 1,5 kg
l'os
Côtelette/cô-
1 - 1,5 kg
te
Pain de vian-
de
Jarret de
porc (précuit)
Veau
Type de
Quantité
viande
Rôti de
1 kg
veau
Jarret de
1,5 - 2 kg
veau
Agneau
Type de
Quantité
viande
Gigot
1 - 1,5 kg
d'agneau/
Rôti
d'agneau
Carré
1 - 1,5 kg
d'agneau
Fonction
du four
par cm
Turbo gril
seur
par cm
Turbo gril
seur
Fonction
du four
Turbo gril
Turbo gril
750 g -
Turbo gril
1 kg
750 g -
Turbo gril
1 kg
Fonction
du four
Turbo gril
Turbo gril
Fonction
du four
Turbo gril
Turbo gril
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
180 - 190
1
170 - 180
1
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
1
160 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
150 - 170
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
1
160 - 180
1
160 - 180
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
1
150 - 170
1
160 - 180
FRANÇAIS
37
Durée
(min)
6 - 8
1)
8 - 10
1)
Durée
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Durée
(min)
90 - 120
120 - 150
Durée
(min)
100 - 120
40 - 60
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