AEG BSE882220M Notice D'utilisation
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Four vapeur
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Sommaire des Matières pour AEG BSE882220M

  • Page 1 BSE882220M Notice d'utilisation Four vapeur BSK882220M USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................55 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.
  • Page 3 FRANÇAIS pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus •...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou • enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
  • Page 5 FRANÇAIS • Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences Longueur du câble 1500 mm d'installation. d’alimentation sec- • Respectez l'espacement minimal teur. Le câble est pla- requis par rapport aux autres cé dans le coin droit appareils et éléments.
  • Page 6 Tirez toujours l'appareil lorsque vous ouvrez la sur la fiche de la prise secteur. porte. • N’utiliser que des dispositifs • Ne placez pas de produits d’isolation corrects : coupe-circuits de inflammables ou d'éléments imbibés protection de ligne, fusibles. (les de produits inflammables à...
  • Page 7 FRANÇAIS 2.4 Entretien et nettoyage – Soyez prudent en ouvrant la porte de l'appareil après une cuisson à AVERTISSEMENT! la vapeur. Risque de blessure, 2.6 Éclairage intérieur d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil. AVERTISSEMENT! • Avant toute opération d'entretien, Risque d'électrocution ! éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

  • Page 8: Description De L'appareil

    3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Résistance Éclairage Ventilateur Sortie du tuyau de détartrage Support de grille amovible Position des grilles 3.2 Accessoires Plat à rôtir Grille métallique...

  • Page 9: Utilisation De L'appareil

    FRANÇAIS Le kit vapeur évacue l'eau de Kit vapeur condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour préparer des légumes, du poisson ou des escalopes de poulet. Le kit n'est pas adapté aux aliments devant cuire dans l'eau, tels que le riz, la polenta ou les pâtes.

  • Page 10: Avant La Première Utilisation

    4.2 Affichage A. Rappel B. Minuteur progressif Après avoir allumé l'appareil, l'affichage C. Mode de cuisson et température indique le mode de cuisson. D. Options ou Heure E. Durée et Fin d'une fonction ou Sonde de cuisson F. Menu 150°C...

  • Page 11: Utilisation Quotidienne

    FRANÇAIS Lorsque la dureté de l'eau dépasse les 5. Réglez la dureté de l'eau : menu : valeurs du tableau, remplissez le bac à Réglages de base. eau avec de l'eau en bouteille. Bande de test Dureté de l'eau 1. Prenez les 4 bandes à changement de couleur fournies avec le kit vapeur du four.
  • Page 12 Mode de cuisson Utilisation Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud. Chauffe-plats Pour préchauffer vos plats avant de les servir. Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre, etc.). Séchage Pour déshydrater des fruits, des légumes et des champignons en tranches.
  • Page 13 FRANÇAIS Mode de cuisson Utilisation Chauffage inférieur Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments. Chaleur Tournante Hu- Cette fonction est conçue pour économiser de mide l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre «...
  • Page 14 Mode de cuisson Utilisation Cuisson du pain Utilisez cette fonction pour préparer du pain et des petits pains et obtenir un excellent résultat professionnel en termes de croustillant, de cou- leur et de brillance de la croûte. Levée de pâte/pain Pour accélérer la levée de la pâte.
  • Page 15 FRANÇAIS Élément de menu Utilisation Nettoyage Contient une liste des programmes de nettoyage. Réglages de base Utilisé pour configurer l'appareil. Sous-menu pour : Nettoyage Sous-menu Description Nettoyage vapeur Procédure de nettoyage de l'appareil lorsqu'il est légè- rement sale et sans traces ayant brûlé plusieurs fois. Nettoyage Vapeur Plus Procédure de nettoyage pour la saleté...
  • Page 16 Sous-menu Description Set up Pour régler la configuration du four. Service Affiche la version et la configuration du logiciel. Sous-menu pour : Set up Sous-menu Description Langue Règle la langue de l'affichage. Heure actuelle Pour régler l'heure et la date.
  • Page 17 FRANÇAIS Viande Poisson Porc Filet mignon Frais Poisson en- petit Rôti tier Fumé À l'étuvée Rôti À point Rôti Jambon Rôti À l'étuvée À l'étuvée gros Rôti Jarret À l'étuvée Côtes Filets Fine Saucisses Epaisse Veau Filet mignon Gratins de poisson Rôti Bâtonnets...
  • Page 18 Catégorie d’aliments: Garnitures/Plats au four Plats Plats À la coque Garnitures Pommes de Entier Mollets terre Œufs Quartier Frais Œufs cocot- Pommes de Frites terre Potatoes/ Surgelé Pomme Catégorie d’aliments: Petits fours quartier Plat Potatoes/ Frais Fine Pomme quartier...
  • Page 19 FRANÇAIS Plat Plat Frais Plaque à pâ- Strudel aux tisserie pommes ge- Petits pains Surgelé lé Précuite Brownies Catégorie d’aliments: Gâteaux / Desserts Gâteau au fromage Plat Stollen de Moule à gâ- Gâteau aux Noël teau amandes Crumble Tarte aux pommes Flan aux Pâte sablée...
  • Page 20 Plat Plat Petites pâtis- Petits gâ- Choux de Bruxelles series teaux Chou-rave Choux à la Carottes crème Bouquets Éclairs Chou-fleur Entier Macarons Céleri Madeleines, muffins Courgettes en la- melles Tresses feuil- letées Aubergine Pâtisseries Fenouil feuilletées Haricots verts Biscuits sa- Poireau en rondel- blés...

  • Page 21: Fonctions De L'horloge

    FRANÇAIS Options Description Préchauffage Rapide Pour diminuer le temps de chauffe du mode de cuisson en cours. Marche / Arrêt Set + Go Pour régler une fonction et l'activer ultérieu- rement. Une fois la fonction sélectionnée, le message « Set&Go active » s'affiche. Ap- puyez sur la touche Départ pour l'activer.

  • Page 22: Utilisation Des Accessoires

    Fonction horloge Application Rappel Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonction- nement du four. Choisissez et réglez le temps. Lorsque la durée programmée s'est écoulée, un signal sonore retentit. Appuyez sur la manette rota- tive pour arrêter le signal.
  • Page 23 FRANÇAIS L'affichage indique : Sonde de cuisson. 4. Réglez la température à cœur. 4. Couvrez la Sonde de cuisson avec le 5. Réglez le mode de cuisson et, si reste des ingrédients. nécessaire, la température du four. 5. Branchez la fiche de la Sonde de Dès que le plat atteint la température cuisson dans la prise, à...

  • Page 24: Fonctions Supplémentaires

    Modification de la température Grille métallique et plateau de cuisson / plat à rôtirensemble : à cœur Poussez le plateau de cuisson /plat à Vous pouvez modifier à tout moment la rôtir entre les rails du support de grille et température à...

  • Page 25: Conseils

    FRANÇAIS 9.2 Ventilateur de refroidissement (°C) Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met 200 - 230 automatiquement en marche pour refroidir les surfaces du four. Si vous L'arrêt automatique ne fonctionne pas éteignez le four, le ventilateur de avec les fonctions : Eclairage four, Sonde refroidissement continue à...
  • Page 26 Remplissez le bac jusqu'au niveau maximal et réglez sur 40 minutes. Cuisiner LÉGUMES Cette fonction est appropriée pour tous les types d'aliments, frais ou surgelés. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner, Réglez la température sur 99 °C. réchauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, des viandes, du...
  • Page 27 FRANÇAIS LÉGUMES GARNITURES / ACCOMPAGNE- MENTS Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 25 - 35 Chou-fleur en bouquets 20 - 30 Lentilles corail, rapport 25 - 35 Chou-rave en lamelles eau / lentilles 1:1 25 - 35 Haricots blancs 25 - 30...
  • Page 28 FRUITS VIANDE Réglez la température sur 99 °C. (min) (°C) 25 - Escalope de poulet, pochée (min) 55 - Jambon cuit, 1 kg 10 - 15 Pommes, lamelles 10 - 15 Fruits rouges 60 - Poulet, poché, 1 - 1,2...
  • Page 29 FRANÇAIS 3. Diminuez la température du four à jusqu'à ce que les aliments soient environ 90 °C. Entrouvrez la porte du prêts. four à la première position pendant environ 15 minutes. 4. Réglez la fonction : Vapeur intense. Faites tout cuire en même temps Utilisez le premier niveau pour la viande, et le troisième niveau pour les légumes.
  • Page 30 (°C) (min) (°C) (min) Baguettes prêtes à 15 - 20 Oie, 3 kg, utilisez le 130 - 170 cuire, 40 - 50 g premier niveau de la grille. Petits pains, 40 - 60 180 - 25 - 35 10.8 Régénération Baguettes prêtes à...
  • Page 31 FRANÇAIS 10.10 Conseils de cuisson Résultats de cuisson Cause probable Solution Le dessous du gâteau La position de la grille est Placez le gâteau sur un niveau n'est pas suffisamment incorrecte. plus bas. cuit. Le gâteau s'affaisse et La température du four est La prochaine fois, réglez une tem- devient mou ou plein trop élevée.
  • Page 32 CUISSON DANS DES MOULES (°C) (min) Fond de tarte - gé- Chaleur tournan- 150 - 170 20 - 25 noise Gâteau au fromage Chauffage Haut/ 170 - 190 60 - 90 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire.
  • Page 33 FRANÇAIS GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire. (°C) (min) Gâteaux aux fruits, Chauffage Haut/ 35 - 55 le préchauffage n'est pas nécessai- Gâteau à base de Chauffage Haut/ 160 - 180 40 - 60 levure à...
  • Page 34 10.12 Gratins Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Gratin de pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60 Lasagnes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 25 - 40 Gratin de légumes, pré- Gril + Chaleur tournante...
  • Page 35 FRANÇAIS Vous pouvez cuire de gros rôtis Faites rôtir la viande et le poisson par directement dans le plat à rôtir ou sur la morceaux d'au moins 1 kg. grille métallique en plaçant le plat à rôtir Arrosez les morceaux de viande avec leur en dessous.
  • Page 36 PORC Utilisez la fonction : Gril + Chaleur tournante. (kg) (°C) (min) Jarret de porc, précuit 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 VEAU Utilisez la fonction : Gril + Chaleur tournante. (kg) (°C) (min) Rôti de veau...
  • Page 37 FRANÇAIS GIBIER (kg) (°C) (min) Selle / Cuisse de Gril + Chaleur 180 - 200 35 - 55 lièvre, préchauf- tournante fez le four à vide Selle de che- 1.5 - 2 Chauffage Haut/ 180 - 200 60 - 90 vreuil Cuissot de che- 1.5 - 2...
  • Page 38 PAIN (°C) (min) Pain blanc 170 - 190 40 - 60 Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 180 - 200 40 - 60 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 Pain de seigle 170 - 190 50 - 70...
  • Page 39 FRANÇAIS PIZZA Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide. Utilisez le deuxième niveau de la grille. (°C) (min) Pizza, pâte fine, utilisez un plat 210 - 230 15 - 25 à rôtir Pizza, pâte épaisse 180 - 200 20 - 30 Pain sans levain 210 - 230 10 - 20...
  • Page 40 10.19 Cuisson basse Lorsque vous cuisinez avec cette fonction, ne mettez jamais de température couvercle. 3. Utilisez la Sonde de cuisson. Cette fonction permet de cuire des 4. Sélectionnez la fonction : Cuisson morceaux de viande tendres et maigres basse température.
  • Page 41 FRANÇAIS DÉCONGÉLATION (°C) (min) Potatoes/Pomme quartier / Potatoes/ 190 - 210 20 - 40 Pomme quartier Galettes de pommes de terre 210 - 230 20 - 30 Lasagnes / Cannelloni, frais 170 - 190 35 - 45 Lasagnes / Cannelloni, surgelés 160 - 180 40 - 60 Fromage fondu...
  • Page 42 Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille. LÉGUMES LÉGUMES (min) (min) Cuisson jus- Continuez (°C) qu'à ce que la cuisson à la prépara- 100 °C Haricots 60 - 70 6 - 8 tion com- mence à...
  • Page 43 FRANÇAIS BŒUF Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Pain de viande PORC Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Jambon / Rôti Côtelette (selle) / Filet mignon de porc fumé / Filet mignon, poché VEAU Température à...
  • Page 44 VOLAILLE Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Poulet Canard, entier / moitié / Dinde, en- tière / blanc Canard, magret POISSON (SAUMON, Température à cœur du plat (°C) TRUITE, SANDRE) Moins À point Plus Poisson, entier / gros / vapeur / Poisson, entier / gros / rôti...
  • Page 45 FRANÇAIS Ramequins Moule pour fond de Plaque à pizza Plat de cuisson tarte Céramique Foncé, non réfléchis- Foncé, non réfléchis- Foncé, non réfléchissant 8 cm de dia- sant sant Diamètre : 26 cm mètre, 5 cm de Diamètre : 28 cm Diamètre : 28 cm hauteur 10.25 Chaleur Tournante...
  • Page 46 CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Cuisson dans des moules (°C) (min) Génoise allégée Chaleur tournante 140 - 150 35 - 50 Génoise allégée Chauffage Haut/ 35 - 50 Tarte aux pommes, 2 Chaleur tournante 60 - 90 moules, Ø20 cm...
  • Page 47 FRANÇAIS CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX. Biscuits/Gâteaux secs (°C) (min) 2 posi- 3 posi- tions tions Biscuits sablés / Tres- Chaleur tournante 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5 ses feuilletées Petits gâteaux,20 par Chaleur tournante 23 - 40 1 / 4 plaque, préchauffez le four à...

  • Page 48: Entretien Et Nettoyage

    Régler la température sur 99 °C. Bac (Gastro- (min) norm) Brocolis, pré- 1 x 2/3 perfo- 13 - 15 Placez le pla- chauffez le ré teau de cuis- four à vide son sur le pre- mier gradin. Brocolis, pré-...
  • Page 49 FRANÇAIS Nettoyez le four après chaque utilisation. L’accumulation d’autres résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lè- chefrite. Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation. Utilisation quotidienne Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné...
  • Page 50 La dernière partie du processus 7. Appuyez sur la manette rotative. démarre. Cette étape dure La première partie de la procédure environ 25 minutes.
  • Page 51 FRANÇAIS 11.7 Système de génération de vapeur - Rinçage Retirez tous les accessoires. Sélectionnez la fonction dans le menu : Nettoyage. L'interface utilisateur vous guidera pour lancer la procédure. La durée de la fonction est d'environ 30 minutes. 3. Fermez la porte du four à la première position (angle d'environ 70°).

  • Page 52: Dépannage

    2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez AVERTISSEMENT! le diffuseur en verre. Assurez-vous que les 3. Remplacez l'ampoule par une panneaux en verre sont ampoule adéquate résistant à une insérés dans la bonne température de 300 °C . position, car la surface de la 4.
  • Page 53 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires Vérifiez que les réglages n'ont pas été effectués. sont corrects. Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt automati- Reportez-vous à « Arrêt au- que est activée. tomatique ».
  • Page 54 Problème Cause probable Solution Il n'y a plus d'eau dans le Vous n'avez pas rempli le Assurez-vous qu'il y a de plat à rôtir après la procédu- bac à eau jusqu'au niveau l'eau / agent de détartrage re de détartrage.

  • Page 55: Rendement Énergétique

    ......... 13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 13.1 Fiche d'informations produit Informations sur le produit conformément à la norme UE 65-66/2014 Nom du fournisseur BSE882220M 944187829 Identification du modèle BSK882220M 944187747 944187839 Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d’efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle...
  • Page 56 Si possible, ne préchauffez pas le four four au minimum 3 à 10 minutes avant la avant la cuisson. fin de la cuisson. La chaleur résiduelle à l’intérieur du four poursuivra la cuisson. Lorsque vous cuisez plusieurs plats les uns après les autres, veillez à...
  • Page 57 FRANÇAIS...
  • Page 58 www.aeg.com...
  • Page 59 FRANÇAIS...
  • Page 60 www.aeg.com/shop...

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