AEG BSE882220M Notice D'utilisation page 13

Mode de cuisson
Chauffage inférieur
Chaleur Tournante Hu-
mide
Modes de cuisson : Fonctions vapeur
Mode de cuisson
Vapeur intense
Humidité Élevée
Humidité Faible
Régénération
Utilisation
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Cette fonction est conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe Chaleur Tournante Hu-
mide. Durant cette cuisson, la porte du four doit
rester fermée pour éviter d'interrompre la fonc-
tion, et pour garantir une consommation d'éner-
gie optimale. Lorsque vous utilisez cette fonction,
la température à l'intérieur de la cavité peut diffé-
rer de la température sélectionnée. La chaleur ré-
siduelle est utilisée.Le niveau de cuisson peut être
réduit. Pour obtenir des recommandations géné-
rales sur les économies d'énergie, consultez le
chapitre « Efficacité énergétique, « Four - Écono-
mie d'énergie ». Cette fonction était utilisée pour
se conformer à la classe d'efficacité énergétique
selon la norme EN 60350-1. Lorsque vous utilisez
cette fonction, l'éclairage s'éteint automatique-
ment au bout de 30 secondes.
Utilisation
Pour faire cuire des légumes, des accompagne-
ments ou du poisson à la vapeur.
Cette fonction est idéale pour cuire des plats déli-
cats comme des crèmes, des flans, de terrines et
du poisson.
Cette fonction est adaptée pour cuire la viande, la
volaille, les plats au four et les ragoûts. Grâce à sa
combinaison de vapeur et de chaleur, la viande
conserve une texture tendre et juteuse, et une
surface croustillante.
Pour faire réchauffer des aliments à la vapeur
pour éviter que la surface ne se dessèche. La cha-
leur est diffusée de façon douce et homogène, ce
qui permet de conserver les saveurs et arômes
des aliments comme s'ils venaient d'être prépa-
rés. Vous pouvez utiliser cette fonction pour ré-
chauffer directement des aliments sur une assiet-
te. Vous pouvez faire réchauffer plusieurs assiettes
simultanément en utilisant les différents gradins.
FRANÇAIS 13