AEG BSE774320M Notice D'utilisation
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Four vapeur

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Sommaire des Matières pour AEG BSE774320M

  • Page 1 BSE774320M Notice d'utilisation Four vapeur BSK774320M USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................51 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Information Sur La Sécurité

    FRANÇAIS INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

  • Page 4: Sécurité Générale

    1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.

  • Page 5: Consignes De Sécurité

    FRANÇAIS 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation • Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou AVERTISSEMENT! s'approcher de la porte de l'appareil L'appareil doit être installé ou de la niche d'encastrement sous uniquement par un l'appareil, particulièrement lorsqu'il professionnel qualifié.

  • Page 6: Cuisson À La Vapeur

    • Ne laissez jamais l'appareil sans • La décoloration de l'émail ou de surveillance pendant son l'acier inoxydable est sans effet sur les fonctionnement. performances de l'appareil. • Éteignez l'appareil après chaque • Utilisez un plat à rôtir pour obtenir utilisation.

  • Page 7: Nettoyage Par Pyrolyse

    FRANÇAIS • Remplacez immédiatement les vitres nos clients de suivre les conseils ci- de la porte si elles sont dessous : endommagées. Contactez votre – assurez-vous que la ventilation de service après-vente agréé. l'appareil est adéquate pendant • Nettoyez régulièrement l'appareil afin et après chaque phase de de maintenir le revêtement en bon nettoyage par pyrolyse.

  • Page 8: Mise Au Rebut

    • Avant de changer l'ampoule, • Débranchez l'appareil de débranchez l'appareil de la prise l'alimentation électrique. secteur. • Coupez le câble d'alimentation au ras • N'utilisez que des ampoules ayant les de l'appareil et mettez-le au rebut. mêmes spécifications .

  • Page 9: Bandeau De Commande

    FRANÇAIS Pour mesurer la température à l'intérieur Plat à rôtir des aliments. Rails télescopiques Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Pour insérer et retirer les plateaux et Sonde alimentaire grilles métalliques plus facilement. 4.

  • Page 10: Affichage

    Touche Fonction Commentaire sensitive Modes De Cuis- Appuyez une fois sur la touche sensitive pour son ou Cuisson choisir un mode de cuisson ou le menu : Cuisson Assistée Assistée. Appuyez à nouveau sur la touche sensiti- ve pour naviguer entre les menus : Modes De Cuisson, Cuisson Assistée.

  • Page 11: Avant La Première Utilisation

    FRANÇAIS Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuteur La fonction est en cours. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage indique la durée de cuis- son nécessaire. L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température La température s'affiche. Indication Du Temps L'affichage indique la durée d'un mo- de de cuisson.

  • Page 12: Réglage Du Degré De Dureté De L'eau

    5.3 Réglage du degré de Le tableau ci-dessous explique les différents degrés de dureté de l'eau en dureté de l'eau fonction du dépôt calcaire (mmol/l) et la qualité de l'eau. Lorsque vous branchez l'appareil à une prise secteur, vous devez sélectionner le degré...
  • Page 13 FRANÇAIS Symbole / Élé- Utilisation Symbole / Élé- Description ment de menu ment de menu Utilisé pour configurer Active et désactive la l'appareil. fonction Prolonge- Réglages De Ba- Prolongement ment de la cuisson. De La Cuisson Contient une liste de Ajuste le contraste de modes de cuisson sup- l'affichage par paliers.

  • Page 14: Sous-Menu Pour : Nettoyage

    6.3 Sous-menu pour : Nettoyage Symbole Élément de menu Description Vidange Du Réservoir Procédure pour éliminer l'eau résiduelle du bac à eau après avoir utilisé les fonctions de vapeur. Nettoyage Procédure de nettoyage de l'appareil. Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du générateur de vapeur.

  • Page 15: Programmes Spéciaux

    FRANÇAIS Durant certaines fonctions, Mode de cuis- Utilisation l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le four atteint une température Cette fonction est con- inférieure à 60 °C. çue pour économiser de l'énergie en cours de 6.5 Programmes Spéciaux Chaleur tour- cuisson. Pour obtenir nante humide des instructions de cuis- Mode de cuis-...

  • Page 16: Cuisson Assistée

    6.6 Cuisson Assistée Mode de cuis- Utilisation Catégorie d'aliments : Poisson / Fruits de Pour faire réchauffer Plat des aliments à la va- peur pour éviter que la Poisson Poisson, au four Régénération surface ne se dessè- Bâtonnets de pois- che.
  • Page 17 FRANÇAIS Plat Plat Saignant Gigot d'agneau Saignant Rôti d'agneau Moyen Selle d'agneau Agneau Rôti de bœuf Épaule d'agneau, Moyen moyenne Bien cuit Épaule d'agneau, moyenne Bien cuit Lièvre Saignant • Cuisse de lièvre • Selle de lièvre Rosbif scandinave Moyen •...
  • Page 18 Catégorie d'aliments : Pizza / Quiche Plat Plat Pâte feuilletée Pâte fine Éclairs Garniture supplé- mentaire Macarons Pizza surgelée Biscuits sablés Pizza Pizza épaisse surge- Brioche de Noël lée Strudel aux pom- Pizza réfrigérée mes surgelé Parts de pizza sur- Pâte à...

  • Page 19: Réglage D'un Mode De Cuisson

    FRANÇAIS 6. Réglez la température. Plat 7. Appuyez sur pour confirmer. Baguettes, précui- 6.8 Cuisson à la vapeur Baguette Le couvercle du bac à eau se trouve dans Baguettes, surge- le bandeau de commande. lées AVERTISSEMENT! Couronne de pain Utilisez uniquement de l'eau froide du robinet.

  • Page 20: Indicateur De Chauffe

    9. Après une cuisson à la vapeur, la Ne placez pas d'aliments vapeur peut se condenser au fond de dans l'appareil lorsque la la cavité. Séchez toujours la cavité fonction Préchauffage lorsque le four est froid. rapide est en cours.

  • Page 21: Prolongement De La Cuisson

    FRANÇAIS 7.2 Réglage des fonctions de pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson ou du rôtissage. l'horloge Vous pouvez activer ou désactiver cette Avant d'utiliser les fonction dans le menu : Réglages De fonctions : Durée, Fin, vous Base.

  • Page 22: Utilisation Des Accessoires

    8.1 Recettes en ligne recettes sont fixes et vous ne pouvez pas les modifier. Vous pourrez trouver des 1. Allumez le four. recettes pour les 2. Sélectionnez le menu : Recettes. programmes automatiques Appuyez sur la touche pour spécialement conçus pour confirmer.
  • Page 23 FRANÇAIS 2. Placez la moitié des ingrédients dans un plat de cuisson. 3. Introduisez la pointe de la sonde alimentaire exactement au centre de la cocotte. La sonde alimentaire doit être stabilisée en un seul endroit pendant la cuisson. Pour cela, coincez-la avec un ingrédient solide.

  • Page 24: Installation Des Accessoires

    Lorsque le plat atteint la température réglée, un signal sonore retentit. L'appareil s'éteint automatiquement. 9. Appuyez sur n'importe quel symbole pour arrêter le signal. 10. Débranchez la sonde alimentaire et sortez le plat de l'appareil. AVERTISSEMENT! Il existe un risque de brûlure, étant donné...

  • Page 25: Fonctions Supplémentaires

    FRANÇAIS Grille métallique et plat à rôtir ensemble : Posez la grille métallique et le plat à rôtir ensemble sur les rails télescopiques. Plat à rôtir : Posez le plat à rôtir sur les rails télescopiques. 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Programmes Préférés 8.

  • Page 26: Utilisation De La Sécurité Enfants

    10.4 Set + Go Vous pouvez appuyer sur pour passer directement au menu : Programmes La fonction vous permet de régler un Préférés. Vous pouvez également mode de cuisson (ou un programme) et l'utiliser lorsque le four est éteint.

  • Page 27: Luminosité De L'affichage

    FRANÇAIS 10.6 Luminosité de l'affichage Lorsque la fonction se termine, l'affichage revient en mode de Deux modes de luminosité sont luminosité « nuit ». disponibles : 10.7 Ventilateur de • Luminosité « nuit » : lorsque le four refroidissement est éteint, la luminosité de l'affichage est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.

  • Page 28: Humidité Faible

    Utilisez le Décongélation premier niveau de la grille. Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. Ne couvrez 11.4 Humidité Faible Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Rôti de porc 1 000 g...

  • Page 29: Régénération

    FRANÇAIS 11.5 Régénération Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Plats uniques 120 - 130 15 - 20 Gratin De Pâtes 120 - 130 15 - 20 120 - 130 15 - 20 Quenelles 120 - 130 15 - 20 1) Les durées de cuisson sont fournies à...

  • Page 30: Cuisson Sur Un Seul Niveau

    Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau n'est pas cuit Température de cuisson La prochaine fois, réglez une tem- à la fin de la durée de trop basse. pérature du four légèrement plus cuisson indiquée dans la élevée.
  • Page 31 FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteaux avec Chaleur Tour- 150 - 160 20 - 40 garniture de ty- nante pe crumble (sec) Gâteau aux Chauffage Haut/ 20 - 30 190 - 210 amandes et au beurre / gâteaux au sucre Gâteaux aux...

  • Page 32: Chaleur Tournante Humide

    Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Lasagnes Chauffage Haut/ 180 - 200 25 - 40 Gratin de légu- Turbo Gril 170 - 190 15 - 35 Baguette garnie Chaleur Tour- 160 - 170 15 - 30...

  • Page 33: Cuisson Croustillante Avec La Fonction Sole Pulsée

    FRANÇAIS Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson (°C) (min) préchauffez le four à vide 2 posi- 3 posi- tions tions Choux à la crème / Éclairs 160 - 180 25 - 45 1 / 4 Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 BISCUITS...

  • Page 34: Rôtissage

    Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Tarte aux pommes, 150 - 170 50 - 60 couv. Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 Pain sans levain 10 - 20 210 - 230 Quiche à pâte feuil-...
  • Page 35 FRANÇAIS Aliments Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Épaule / Collet / Jam- 1 - 1,5 150 - 170 90 - 120 bon à l'os Côtelettes / Côtes le- 1 - 1,5 170 - 190 30 - 60 vées Pain de viande 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60...
  • Page 36 Aliments Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Canard 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100 3,5 - 5 160 - 180 120 - 180 Turquie 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150 Turquie 4 - 6...

  • Page 37: Cuisson Basse Température

    FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Parts de pizza surge- 180 - 200 15 - 30 lées Frites, fines 190 - 210 15 - 25 Frites, épaisses 190 - 210 20 - 30 Potatoes/Pomme 190 - 210 20 - 40 Quartier Galettes De Pommes...

  • Page 38: Décongélation

    Réglez la température de la Sonde alimentaire. Plat Quanti- Durée Positions 5. Au bout de 10 minutes, le four baisse té (kg) (min) des gril- automatiquement la température sur 80 °C et continue à fonctionner. Réglez la température sur 120 °C.

  • Page 39: Déshydratation

    FRANÇAIS Réglez la température sur 160 - 170 °C. Légumes Lorsque le liquide contenu dans les pots Plat Cuisson jus- Continuez commence à frémir (au bout d'environ 35 qu'à ce que la cuisson à à 60 minutes pour des pots d'un litre), la prépara- 100 °C éteignez le four ou réduisez la...

  • Page 40: Cuisson Du Pain

    Plat Température Durée (h) Positions des grilles (°C) 1 position 2 positions Pommes, lamel- 60 - 70 6 - 8 1 / 4 Poires 60 - 70 6 - 9 1 / 4 11.21 Cuisson du pain Le préchauffage n'est pas recommandé.
  • Page 41 FRANÇAIS Veau Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Rôti de veau Jarret de veau Mouton / agneau Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Rôti d'agneau / Gigot d'agneau Gibier Température à...

  • Page 42: Informations Pour Les Instituts De Test

    Ragoûts - Salés Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Cannellonis / Lasagnes / Gratin de pâtes Ragoûts - Sucrés Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Ragoût au pain blanc avec / sans fruits / Ragoût de porridge au riz...
  • Page 43 FRANÇAIS CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Biscuits sablés / Tresses Chaleur Tournante 25 - 40 feuilletées Biscuits sablés / Tresses Chauffage Haut/ Bas / 20 - 30 feuilletées, préchauffez le Voûte four à...

  • Page 44: Entretien Et Nettoyage

    GRIL Préchauffez le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à la température maximale. (min) Pain grillé Gril 1 - 3 Steaks de bœuf, retournez à Gril 24 - 30 la moitié du temps 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE...

  • Page 45: Agents Nettoyants Recommandés

    • Si vous n'avez pas complètement acier inoxydable. fermé la porte du four. Vous pouvez acheter nos produits sur ATTENTION! www.aeg.com/shop et des les meilleurs Si un autre appareil est points de vente. installé dans le même meuble, ne l'utilisez pas en 12.3 Retrait des supports de...

  • Page 46: Nettoyage Conseillé

    3. Placez le plat à rôtir sur le premier La porte du four se verrouille gradin. lorsque le nettoyage par 4. Appuyez sur pyrolyse démarre et 5. Versez 250 ml d'agent détartrant l'éclairage s'éteint. dans le bac à eau.

  • Page 47: Système De Génération De Vapeur - Rinçage

    FRANÇAIS 12.10 Retrait et installation de Si vous ne détartrez pas la porte l'appareil lorsque le rappel fort se déclenche, vous ne Vous pouvez retirer la porte du four ainsi pourrez plus utiliser les que le panneau de verre intérieur afin de fonctions Vapeur.

  • Page 48: Remplacement De L'ampoule

    ATTENTION! Une manipulation brutale de A B C la vitre, en particulier au niveau des bords de la façade avant, risque de la casser. 5. Retirez le cache de la porte en le tirant vers l'avant. 6. Saisissez un panneau de verre à la fois par son bord supérieur et...

  • Page 49: Dépannage

    FRANÇAIS Éclairage latéral 3. Nettoyez le diffuseur en verre. 4. Remplacez l'ampoule par une 1. Sortez le support de grille gauche ampoule adéquate résistant à une pour accéder à l'éclairage. température de 300 °C. 2. Retirez le diffuseur en verre à l'aide 5.
  • Page 50 Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. La porte n'est pas fermée Fermez complètement la correctement. porte. Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anomalie. Si les fusibles disjonctent de manière répétée, faites ap-...

  • Page 51: Données De Maintenance

    Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......... Référence du produit (PNC) ......... Numéro de série (S.N.) ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche d'informations produit Informations du produit conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur BSE774320M Identification du modèle BSK774320M...

  • Page 52: Économie D'énergie

    Nombre de cavités Source de chaleur Électricité Volume 71 l Type de four Four encastrable BSE774320M 39.0 kg Masse BSK774320M 39.0 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson Chaleur résiduelle domestiques électriques - Partie 1 : Pour certaines fonctions du four, si un Plages, fours, fours à...

  • Page 53: En Matière De Protection De L'environnement

    FRANÇAIS Chaleur tournante humide bout de 30 secondes. Vous pouvez Fonction conçue pour économiser de réactiver l'éclairage, mais cela réduit les l'énergie en cours de cuisson. économies d'énergie. Lorsque vous utilisez cette fonction, l'éclairage s'éteint automatiquement au 15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques.
  • Page 54 www.aeg.com...
  • Page 55 FRANÇAIS...
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