AEG BSE882220M Notice D'utilisation page 29

3. Diminuez la température du four à
environ 90 °C. Entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.
4. Réglez la fonction : Vapeur intense.
Faites tout cuire en même temps
Utilisez le premier niveau pour la viande, et le troisième niveau pour les légumes.
Première étape : cuisez la viande
(°C)
Rôti de bœuf, 1 180
kg / Choux de
Bruxelles, polen-
ta
Rôti de porc, 1 180
kg / Pommes de
terre / Légumes,
sauce
Rôti de veau, 1 180
kg / Riz / Légu-
mes
10.6 Humidité Élevée
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
(°C)
Crème / Crè- 90
me / flan en pe-
tites portions
Œufs cocotte 90 - 110
Terrines 90
Filets de pois- 85
son fins
Filets de pois- 90
son épais
Petit poisson, 90
jusqu'à 0,35 kg
Gril + Chaleur tournante
(min)
60 - 70
60 - 70
50 - 60
(min)
35 - 45
15 - 30
40 - 50
15 - 25
25 - 35
20 - 30
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.
Vapeur intense
Deuxième étape : ajoutez les lé-
gumes
(°C)
99
99
99
(°C)
Poisson entier, 90
jusqu'à 1 kg
Quenelles 120 - 130
10.7 Humidité Faible
Utilisez le deuxième niveau de la grille
sauf indication contraire.
Petits pains prêts à
cuire
FRANÇAIS 29
(min)
40 - 50
30 - 40
30 - 40
(min)
30 - 40
40 - 50
(°C) (min)
200 15 - 20