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tomatique pour nettoyer les chariots.
Il est interdit d'utiliser le four à vapeur mixte sans
•
charger les chariot pour l'utilisation normal et le
nettoyage !
Sonde de température à cœur
La sonde à cœur est utilisée pour mesurer la tempé-
rature à l'intérieur des aliments en cours de prépara-
tion et pour gérer le processus de cuisson pendant
la préparation d'aliments délicats.
Utilisez la sonde à cœur uniquement pour les
•
aliments.
Ne placez jamais la sonde dans les aliments
•
congelés : risque de rupture !
Évitez de courber excessivement le câble de
•
passage qui conduit à la sonde.
Ne sortez pas la sonde à cœur en tirant sur le
•
câble
Placez la sonde de sorte qu'elle ne touche pas
•
la vitre de la porte.
La sonde à cœur peut être chaude : utilisez des
•
gants de protection.
Retirez la sonde à cœur avant de sortir les ali-
•
ments et placez-la dans le porte-sonde.
Lorsque la sonde à cœur n'est pas utilisée, pla-
•
cez-la dans le porte-sonde.
Ne laissez jamais la sonde à cœur hors de la
•
chambre de cuisson, car elle pourrait se coincer
entre la porte et s'endommager !
Refroidissement de la chambre de cuisson
Pour un refroidissement rapide de la chambre de
cuisson, utilisez la fonction « Refroidissement » dans la
section « Suppléments »
N'utilisez jamais la douchette manuelle pour
refroidir la chambre de cuisson. Si la température
est
supérieure
d'endommager la vitre intérieure de la porte !
6
MANUEL D'UTILISATION POUR FOURS À VAPEUR mixtES REtiGO BLUE ViSiON
à
90
°C
vous
risquez
Douchette manuelle
Utilisez la douchette manuelle pour rincer l'intérieur
de la chambre de cuisson pour refroidir la chambre de
cuisson à basses températures et pour favoriser les
opérations des fours à vapeurs mixtes (arrosage, etc.).
La douchette manuelle ne fonctionne que
lorsque la porte du four à vapeur mixte est ou-
verte
Ne projetez jamais l'eau de la douchette ma-
nuelle sur la vitre chaude de la porte, sous peine
de briser la vitre.
Placez toujours la douchette manuelle dans son
support après l'utilisation.
Nettoyage du four à vapeur mixte
Il est nécessaire de nettoyer régulièrement le four
à vapeur mixte (voir chapitre « 16. Entretien »). Lors du
nettoyage du four à vapeur mixte, il est nécessaire de
suivre ces instructions :
utilisez exclusivement des produits de nettoyage
•
recommandés par le fabricant du four à vapeur
mixte
suivez les instructions mentionnées sur les pro-
•
duits de nettoyage
n'utilisez jamais les produits de nettoyage sur
•
les surfaces inoxydables chaudes, sous peine
d'altérer la surface et de la décolorer. La garan-
tie ne couvre pas ce genre de dégât !
rincez toujours l'intérieur de la chambre de cuis-
•
son avec la douchette manuelle après le net-
toyage pour éliminer les produits de nettoyage
utilisés.
n'utilisez jamais de produits de nettoyage méca-
•
niques pour nettoyer le four à vapeur mixte (par
ex. tampon métallique, racloir, couteaux, etc.)
ne nettoyez pas le four à vapeur mixte avec des
•
jets d'eau à forte pression
laissez la porte ouverte après le nettoyage de la
•
chambre de cuisson
Utilisez toujours des vêtements de protection et
l'équipement de travail recommandé (gants, lu-
nettes, masque) lors du nettoyage du four à
vapeur mixte ! Vous protégez votre santé !
Lorsque le four à vapeur mixte n'est pas nettoyé
assez souvent, les résidus de graisse s'accu-
ver. FR05/01/15
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