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MANUEL D'UTILISATION POUR FOURS À VAPEUR mixtES REtiGO BLUE ViSiON
four vous demandera ensuite de mettre le produit
RETIGO Manual cleaner. Laissez le produit manuel
agir selon les besoins environ 50 minutes. Au bout de
ce délai, le four à vapeur mixte vous demandera de
laver de manière approfondie la chambre de cuisson
avec la douchette intégrée. Le processus de nettoyage
manuel est terminé après cette opération.
Contrôlez la chambre de cuisson après la fin du
processus de nettoyage. Rincez abondamment
tout résidu éventuel de produit de nettoyage
avec la douchette manuelle ou de l'eau.
Si vous n'utilisez plus le four à vapeur mixte
après le nettoyage, nous vous conseillons de
laisser la porte ouverte (durant la nuit, etc.)
Jetez l'emballage du produit de nettoyage
comme d'habitude, c'est-à-dire dans un centre
de collecte des emballages en plastique.
Ne laissez jamais les emballages usagés
traîner ou à portée de main.
10.5 Détartrage de la chambre de cuisson
Il est recommandé de lancer le processus de
détartrage après le dépôt visible du calcaire dans la
chambre de cuisson (une couche blanche du tartre).
Pour détartrer les fours mixtes RETIGO Vision, il
faut utiliser un produit spécial Active descaler. Le mode
d'application est le même comme pour RETIGO Active
cleaner.
Un conditionnement standard du produit Active
descaler est en seau plastique à 25 sachets par 100
grammes. Un sachet de ce produit est livré avec un four
mixte.
ver. FR05/01/15
11.
Suppléments
La section « Suppléments » vous permet d'accéder
à des fonctions spéciales des fours à vapeur mixtes,
comme le préchauffage ou le refroidissement du four
mixte à une valeur prédéfinie. Ces fonctions peuvent
être utilisées dans le cas où le processus technologique
que vous souhaitez ne permet pas de démarrer à partir
des températures effectives dans la chambre de cuis-
son.
La section « Suppléments » vous permet aussi d'ac-
céder au port USB du four à vapeur mixte pour archiver
ou enregistrer les programmes, mais elle permet aussi
de voir les données HACCP pour les processus de
cuisson à contrôler.
Sélectionnez la section « Suppléments » en ap-
puyant sur le bouton « Suppléments ».
Le four à vapeur mixte offre les fonctions suivantes :
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