Option « Refroidissement; Option « Haccp - Retigo BLUE VISION Manuel D'utilisation

11.4 Option « Refroidissement »
Le refroidissement vous permet de refroidir la
chambre de cuisson très rapidement à la température
souhaitée.
Sur cet écran, vous pouvez régler la température
à laquelle vous voulez refroidir la chambre de cuisson.
Vous pouvez aussi voir la progression de la température.
Lorsque la température est atteinte, un signal so-
nore est émis.
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MANUEL D'UTILISATION POUR FOURS À VAPEUR mixtES REtiGO BLUE ViSiON
11.5 Option « HACCP »
Durant le processus de cuisson, lors de l'utilisation
du mode manuel, des programmes ou de l'Easy coo-
king, les valeurs de durée, de température, de tempéra-
ture à cœur et d'autres informations importantes
concernant les évènements de fonctionnement fonc-
tionnement sont enregistrés en permanence. Les va-
leurs peuvent être affichées sur l'écran du four à vapeur
mixte de manière organisée.
Après avoir appuyé sur « HACCP », choisissez les
processus technologiques, classés par date et heure.
En sélectionnant une ligne, un rapport détaillé du
processus technologique apparaît.
ver. FR05/01/15