Table des matières
Schéma descriptif ............................................................................................... 19
Vue four à vapeur .................................................................................................. 19
Eléments de commande ..................................................................................... 23
Touches sensitives ................................................................................................ 24
Ecran tactile........................................................................................................... 25
Symboles.......................................................................................................... 26
Fonctionnement..................................................................................................... 27
Bandeau ................................................................................................................ 29
Réservoir à eau ..................................................................................................... 29
Filtre à graisses ..................................................................................................... 29
Thermosonde ........................................................................................................ 29
Humidité ................................................................................................................ 30
Temps de cuisson ................................................................................................. 30
Bruits ..................................................................................................................... 30
Phase de préchauffage ......................................................................................... 31
Phase de cuisson .................................................................................................. 31
Réduction de vapeur ............................................................................................. 31
Réglages de base.................................................................................................. 32
Utilisation simple ................................................................................................... 39
Commande avancée ............................................................................................. 42
2