Recetas - Unold 78525 Mode D'emploi

RECETAS

Para las varillas mezcladoras en T
Bizcocho mármol
250 g de margarina, 250 g de azúcar,
2 sobrecitos de vainilla azucarada, 4
huevos, 250 ml de leche, 400 g de
harina, 1 sobre de levadura, 50 g de
maicena, 40 g de cacao en polvo, 40 g
de azúcar, 2-3 cucharadas de leche,
azúcar glass o cobertura.
Bata la margarina con el azúcar y la
vainilla azucarada hasta que esté es-
pumosa. Añada los huevos poco a
poco. Mezcle la harina con la levadura
y la maicena y añada la mezcla alter-
nando con la lecha a la masa. Para
ello, recuerde: comenzar con aproxi-
madamente un minuto en el nivel 1,
después entre dos y tres minutos en el
nivel 3 y finalmente continuar en el ni-
vel 4 hasta que la masa quede suelta.
Vierta 2/3 de la masa más o menos a
un molde Gugelhupf o un molde tipo
plum cake. Mezcle el cacao en polvo
con el azúcar y un poco de leche en un
recipiente separado y añada después
esta mezcla a la masa restante en el
recipiente amasador. Mezcle de nuevo
la masa y después añada la masa os-
cura sobre la masa clara en el molde.
Con un tenedor hacer movimientos en
espiral para que se mezclen los dos
tipos de masa y hornear en el horno
a 175 °C durante unos 45 minutos.
Retire el molde del horno y vuelque el
bizcocho sobre un rejilla. Espolvoree
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el bizcocho en cuanto haya enfriado
con azúcar glass según desee o recú-
bralo con cobertura.
Para el gancho de amasar
Masa de pizza
200 g de harina, 10 g de levadura
fresca, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2
taza de leche tibia, 3 cucharadas de
aceite, 1/2 cucharadita de sal
Mezclar en una taza la levadura con
el azúcar, la leche y 1-2 cucharada de
harina y dejar que repose durante unos
15 minutos en un lugar caliente. Po-
ner la harina restante en el recipiente
amasador, añadir la mezcla de levadu-
ra, el aceite y la sal. Amasar todo bien.
Para ello, recuerde: un minuto en el
nivel 1 y después pasar poco a poco al
4 hasta que la masa se despegue de la
fuente y brille con un aspecto suave.
Dejar reposar de nuevo durante unos
30 minutos. Después estirar con el ro-
dillo dos discos redondos de la masa,
colocarlos sobre una bandeja de horno
y cubrirlos como desee.
Para las varillas batidoras
Merengue
4 claras de huevo, 200 g de azúcar
glass
Batir la claras en nivel de 4 a 5 a pun-
to de nieve, ir añadiendo el azúcar
poco a poco.
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