Viandes (65°C - 70°C); Reconditionnement; Nettoyage - Graef DA2042 Mode D'emploi

Baies
Pastèques
Tomates
Raisins
VIANDES (65°C - 70°C)
Produit à déshy-
drater
Viande séchée
IMPORTANT !
Veuillez observer que les indications ci-dessus ne sont que des valeurs d'orien-
tation et sont ainsi sans garantie.

RECONDITIONNEMENT

Lors de la déshydratation, l'eau est retirée des denrées alimentaires. Quand vous
souhaitez reconditionner vos denrées alimentaires, assouplissez les denrées ali-
mentaires dans de l'eau douce pendant 3 à 7 minutes ; Ensuite, préparer comme
d'habitude. Lorsque vous cuisinez, utilisez la même eau que celle utilisée pour
assouplir, afin de conserver les nutriments. Si vous souhaitez assouplir la denrée
alimentaire plus qu'une heure, il faut la disposer dans le frigidaire, afin d'empêcher
la croissance des bactéries. Une tasse de légumes séchés devient environ 2 tasses.
Une tasse de fruits séchés devient environ 1½ tasse. Les temps de recondition-
nement varient en fonction de l'épaisseur de la denrée et de la température de
l'eau utilisée. De l'eau chaude accélère le reconditionnement, mais peut cependant
provoquer une certaine perte d'arôme.

NETTOYAGE

IMPORTANT !
Avant chaque nettoyage, veuillez débrancher la prise du réseau.
Nettoyez les plateaux à l'eau chaude avec du détergent, puis rincez-les à l'eau
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Découper les fraises
en tranches, laisser les
autres baies entières
Découper la peau,
couper en morceaux
Laver et découper en
rondelles
Laisser entier
Préparation
Utilisez de la viande très
maigre et retirez autant
de gras que possible.
Découpez la viande en
tranche d'env. 2 - 3cm
d'épaisseur
Croquant 7 à 15 heures
Souple et 8 à 10 heures
collant
Souple 5 à 9 heures
Souple 8 à 24 heures
Résultat Temps
Souple 6 à 10 heures