Utilización De Los Tapetes De Silicona O Papel De Horno; Almacenamiento De Los Alimentos; Preparación De Los Alimentos - Graef DA2042 Mode D'emploi

El aparato se apagará.
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Abra la puerta y saque el producto deshidratado.
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Nota: El ventilador seguirá en funcionamiento, en caso de que la temperatura
sea superior a 45°C. El aparato se pondrá en modo de espera cuando la tempe-
ratura sea inferior a 45°C.
Desconecte el aparato de la toma de corriente.
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UTILIZACIÓN DE LOS TAPETES DE SILICONA O PAPEL DE
HORNO
En el caso de alimentos húmedos o ligeramente pegajosos (p. ej., tomates), se
recomienda utilizar un tapete de silicona o papel de horno. Coloque el tapete de
silicona o el papel de horno en la bandeja.
¡IMPORTANTE!
En caso de que se utilice papel de horno, asegúrese de que no cubra comple-
tamente toda la superficie de la bandeja, ya que el aire caliente debe poder
circular adecuadamente.
Coloque los alimentos en el tapete de silicona o en el papel de horno. Cuando
haya transcurrido la mitad del tiempo de deshidratación, se puede retirar el tapete
de silicona o el papel de horno.

ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

Asegúrese de que los alimentos secos estén secos antes de guardarlos en un re-
cipiente, ya que los alimentos húmedos pueden enmohecerse fácilmente. Deseche
inmediatamente los alimentos enmohecidos. Para guardarlos, utilice recipientes
limpios y secos y, si es posible, herméticos. No vierta los alimentos secos en el re-
cipiente hasta que no se hayan enfriado.
PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Las siguientes tablas incluyen valores orientativos para la preparación de diversas
frutas, verduras y carnes. Los tiempos de secado dependen de la temperatura am-
biente, la humedad relativa y el contenido de humedad del alimento a secar. Si el
contenido de humedad es bajo, el tiempo de secado se encontrará en el extremo
inferior del rango. Sin embargo, si el contenido de humedad es alto, el tiempo de
secado se encontrará en el extremo superior del rango.
Tenga en cuenta que los tiempos de secado también se ven afectados por la canti-
dad de alimento que se coloque en las bandejas. Al secar los alimentos, es impor-
tante comprobar la sequedad del producto. Si el producto no se ha secado bien,
puede formarse moho durante el almacenamiento (consulte Almacenamiento de
los alimentos). Para comprobar la sequedad, saque un trozo de alimento del apara-
to y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Doble y corte la pieza para com-
probar si tiene humedad en el interior.
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