Az Élelmiszerek Tárolása; Az Élelmiszerek Elkészítése; Zöldségek (50°C) - Graef DA2042 Mode D'emploi

vagy sütőpapírt a tálcára.
FONTOS!
Sütőpapír használata esetén figyeljen, hogy ne takarja el teljesen a tálcát, a
meleg levegőnek továbbra is szabadon kell áramolnia.
Helyezze az élelmiszereket a szilikon sütőlapra vagy sütőpapírra. Az aszalási idő
felénél a szilikon sütőlap vagy a sütőpapír kivehető.
AZ ÉLELMISZEREK TÁROLÁSA
Bizonyosodjon meg, hogy a a szárított élelmiszerek teljesen szárazok, mielőtt egy
edényben tárolná azokat. A víztartalmú élelmiszerek könnyen bepenészesedhet-
nek. Azonnal dobja ki a penészes élelmiszereket. Használjon a tároláshoz tiszta,
száraz és, ha lehet, légmentesen zárható edényeket. Csak azután helyezze a szárí-
tott élelmiszereket az edényekbe, miután kihűltek.
AZ ÉLELMISZEREK ELKÉSZÍTÉSE
Az alábbi táblázatok irányértékek a különböző gyümölcsök, zöldséges és húsok
elkészítéséhez. A szárítási idők a szoba hőmérsékletétől, a relatív páratartalomtól
és a szárítani kívánt élelmiszerek nedvességtartalmától függenek. Ha a nedvesség-
tartalom túl alacsony, a szárítási idő a tartomány alsó részében van. Ha a ned-
vességtartalom azonban túl magas, a szárítási idő a tartomány felső részében van.
Vegye figyelembe, hogy a szárítási idők a tálcán elhelyezett élelmiszerek menny-
iségétől is függ. Az élelmiszerek szárításánál fontos, hogy ellenőrizze a termék
szárazságát. Ha a termék nincs alaposan kiszárítva, a tároláskor bepenészesed-
het (lásd az élelmiszer tárolását). A szárazság ellenőrzéséhez vegyen ki egy dar-
ab élelmiszert a gépből, és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. Hajlítsa meg és
darabolja szét a kivett élelmiszerdarabot, hogy megvizsgálja a szárazságát belül.
ZÖLDSÉGEK (50°C)
Aszalni való
élelmiszer
Spárga
Bab
Cukorrépa
Brokkoli
Elkészítés
Mossa meg és vágja
darabokra
Mossa meg, vágja le
a végeket és vágja
darabokra
Hámozza meg és vág-
ja vékony szeletekre
Vágja fel, párolja pu-
hára 3 - 5 percen át
Eredmény Idő
Ropogós 4 - 6 óra
Ropogós 9 - 12 óra
Puha 9 - 12 óra
Ropogós 10 - 14 óra
DE
EN
FR
NL
IT
ES
DK
SV
PL
RU
CZ
HU
175