Recommandations Pour L'utilisation Du Grilloir - Thermador PRO GRAND PRD36 Guide D'utilisation

Fonctionnement automatique du ventilateur de
refroidissement :
Pour l'un ou l'autre des modes BROIL (gril), le ventilateur
de refroidissement s'active seulement lorsque le four
atteint 300°F (150°C) durant la phase de préchauffage.
Lorsque vous éteignez le gril, le ventilateur reste en
fonction jusqu'à ce que la température redescende à 200°F
(93°C).

Recommandations pour l'utilisation du grilloir

Toutes les viandes doivent être placées sur la lèchefrite fournie avec la cuisinière.
No. de
Aliments
Grille
BOEUF 5
Boulette,
½ po
(12,7) mm
d'épaisseur
Bifteck de 4
flanc
Bifteck 4
d'aloyau
Rôti de côte 3
PORC 3
Rôti de longe
VOLAILLE 4
Poitrines de
poulet sans
os, sans peau
Cuisses de 3
poulet
Demi-poulets 3
Poulet à rôtir 2
Dinde 2
Réglage de
Mode du Four
Température
Grilloir ou grilloir Grilloir ou grilloir
par convection par convection
Grilloir ou grilloir Grilloir ou grilloir
par convection par convection
Grilloir ou grilloir Grilloir ou grilloir
par convection par convection
Rôtissage ou 425°F (218°C)
rôtissage par pour roussir
convection 325°F (163°C)
pour terminer
Rôtissage ou 325°F (163°C)
rôtissage par
convection
Grilloir ou grilloir Grilloir ou grilloir
par convection par convection
Grilloir ou grilloir Grilloir ou grilloir
par convection par convection
Grilloir ou grilloir Grilloir ou grilloir
par convection par convection
Rôtissage ou 325°F (163°C)
rôtissage par
convection
Rôtissage ou 325°F (163°C)
rôtissage par
convection
N'utilisez PLUS le four si le ventilateur de refroidissement
ne s'active pas durant la mise en fonction du gril. Pour
toute réparation à effectuer sur la cuisinière, communiquez
avec un organisme de service qualifié.
Temps de
Cuisson
Approximatif
15 à 20 minutes Faire griller jusqu'à la disparition
de la teinte rosée au centre.
12 à 20 minutes Le temps dépend du point de
cuisson.
12 à 20 minutes saignant/à point.
18 à 20 min/lb Les petits rôtis
requièrent plus de temps par
livre. Réduire la durée en utilisant
la cuisson à convection.
20 à 25 min/lb Laisser cuire jusqu'à l'élimination
des jus.
20 à 25 minutes Laisser cuire jusqu'à l'élimination
des jus.
25 à 30 minutes Retirer la peau; laisser jusqu'à
l'élimination des jus.
30 à 35 minutes Retourner l'aide d'une pince;
laisser cuire jusqu'à l'élimination
des jus.
20 à 25 min/lb Ne pas farcir; réduire la durée
pendant le gril à convection.
75 à 90 minutes Ne pas farcir; réduire la durée
pendant le gril à convection.
Instructions Particulières et
Conseils
Français 35