Unold 68511 Notice D'utilisation page 89

Programma- Programma-
nummer naam
1 Basis (basis)
2 Basis-Vollkorn
(basis-
volkoren
3 Basis-Teig
(basis-deeg)
4 Schnell (snel)
5 Schnell-
Vollkorn (snel-
volkoren)
6 Schnell-Teig
(snel-deeg)
7 Konfitüre
(confituur)
8 Backpulver
(bakpoeder)
9 Hefekuchen
(gistkoek)
BRÄUNUNG/BRUININGSNIVEAU
Met deze toets kan het bruiningsniveau op HELL/LICHT - MITTEL/
MIDDEL - DUNKEL/DONKER ingesteld worden. De betreffende
instelling wordt in het display weergegeven.
STUFE/ BROODGROOTTE
Hiermee kan in verschillende programma's ingesteld worden:
Dubbele bakvorm:
Stufe/Stand I 2 kleine broden, elk van ca. 400 - 500 g
Grote bakvorm
Stufe/Stand I voor één kleiner brood van ca. 1300 - 1500 g
Stufe /StandII voor één groter brood van ca. 1500 - 1800 g
Onze adviezen hiervoor vindt u in de recepten. U ziet de
betreffende instelling in het display.
EIGENPROGRAMMA
De BACKMEISTER biedt vele programma's, o.a. ook een pro-
®
gramma dat wij EIGENPROGRAMMA genoemd hebben, omdat
men het zelf kan programmeren. U kunt de basisinstelling die
vooraf in de fabriek geprogrammeerd werd, wijzigen wat het tij-
delijk verloop van de afzonderlijke programma's betreft én u kunt
verschillende programmaverlopen ook helemaal weglaten. Hier-
mee heeft u alle mogelijkheden om uw brood geheel individueel
te bakken of om deeg te bereiden. Navolgend vindt een recept-
voorbeeld hiervoor.
Eerst geven wij u de volgende aanwijzingen voor de basisinstelling
en de omgang met het EIGENPROGRAMMA:
EIGEN PROGRAMMERING
Het programma omvat de volgende keuzemogelijkheden
Bruiningsniveau instelbaar
Timer instelbaar
Standen I en II niet instelbaar
Het voorgeprogrammeerde verloop komt overeen met het
programma BASIS.
Programma
Voor wit- en rogge-
tarwebrood, het standaard
programma voor alle broden.
Voor volkorenbrood
Voor het bereiden van deeg
Voor een snellere bereiding
van wit- en rogge-tarwe-brood
Voor een snellere bereiding
van volkorenbrood
Voor een snellere bereiding
van deeg, bijv. Pizzadeeg
Voor het maken van confituur
en jam
Voor gebak dat met bakpoeder
wordt gebakken
Voor de bereiding van zoet
gistdeeg
Onderdeel Vooraf
ingesteld
Totale tijd 3:50 uur
Voorverwarmen 0:22
Kneden 0:18
1e rijsfase 0:45
2e rijsfase 1:25
3e rijsfase OFF
Bakken 1:00
Warmhouden 1:00
Kies met de menu-toets EIGENPROGRAMM.
Druk op de toets PROGRAMMABSCHNITT (programmagedeelte).
Het display toont nu het eerste programmagedeelte VORHEIZEN/
PREHEAT (voorverwarmen) en de voor dit gedeelte geprogram-
meerde tijd 22 minuten.
Met de toets ZEITÄNDERUNG (tijdwijziging) kunt u nu de tijd
tot max. 30 min. verlengen door herhaaldelijk op de toets te
drukken. Indien u de tijd wilt verkorten, drukt u na de weergave
van 30 minuten verder op de toets, de telling begint dan weer
bij 0 en u kunt bijv. 10 minuten programmeren. Het voor ieder
programmagedeelte mogelijke tijdsframe vindt u in de tabel
hiernaast. Indien u een programmagedeelte helemaal wilt
weglaten, drukt u zolang op de toets ZEITÄNDERUNG tot in het
display OFF verschijnt.
Druk een keer op de toets Programmabschnitt, om de uitgevoerde
wijziging te bevestigen.
Druk dan opnieuw op de toets PROGRAMMABSCHNITT, om het
volgende programmagedeelte op te roepen, dat dan eveneens met
de af fabriek voorgeprogrammeerde tijd in het display verschijnt
Wanneer de ernaast vermelde maximaal instelbare tijd van
het betreffende programmagedeelte door drukken op de toets
ZEITÄNDERUNG wordt overschreden, verschijnt op het display
OFF, waardoor dit gedeelte tijdens het programmaverloop wordt
overgeslagen.
Steeds wanneer u een wijziging uitvoert, moet ieder program-
magedeelte, ook wanneer dit niet werd gewijzigd, worden beve-
stigd door op de toets PROGRAMMABSCHNITT te drukken
Nadat u alle programmagedeelten hebt gewijzigd resp. bevestigd,
verschijnt op het display weer het eerste programmagedeelte
VORHEIZEN/PREHEAT (voorverwarmen).
Verlaat de programmawijziging door op de toets Stopp te drukken.
Op het display verschijnt de geprogrammeerde tijdsduur van het
eigen programma, dat nu met de toets START gestart kan worden
Mocht van het vorige bakken nog uw eigen programma zijn inge-
voerd, dan herstelt u de basisinstelling weer zoals dit hierboven in
de paragraaf Basisinstelling is beschreven. Het display moet dan
als totale tijdsduur weer 3:50 weergeven.
Het volgende recept is voor het in de fabriek geprogrammeerde
verloop in het eigenprogramma voorzien:
Witbrood met een korst
TIP: Dit brood smaakt bijzonder goed als u 1½ EL
karwijzaad toevoegt
Broodgewicht, ca:
Water
Meel type 1050
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Tijdsbestek instelbaar
0-30 min.
0-30 min.
0-120 min.
0-120 min.
0-120 min.
0 - 60 min.
OFF of 1:00 uur
Kl. vorm Gr. vorm
1 x 350 g 900 g
125 ml 280 ml
250 g 675 g
89