Receta Básica De Torta - Unold 68511 Notice D'utilisation

Preparados en polvo de Dr. Schär
Recomendamos la Escala I para el molde de hornear doble y la
Escala II para el molde de hornear grande.
Preparado en polvo de SCHÄR-sin gluten MIX B - Pan blanco
I
Peso del pan, aprox.
Agua caliente
Vinagre
Preparado panificable en
polvo MIX B
Sal
Levadura seca
PROGRAMA:
Preparado en polvo de SCHÄR-sin gluten MIX B - Pan blanco
II
Peso del pan, aprox.
Agua caliente
Aceite
Preparado panificable en
polvo MIX B
Sal
Levadura seca
PROGRAMA:
Preparado en polvo de SCHÄR-sin gluten MIX B - Pan blanco
III
Peso del pan, aprox.
Agua caliente
Mantequilla blanda
Preparado panificable en
polvo MIX B
Sal
Levadura seca
PROGRAMA:
Preparado en polvo de SCHÄR-sin gluten MIX B - Pan de
mantequilla
RECETA BÁSICA DE TORTA
En la MÁQUINA PANIFICADORA también se pueden hacer bizcochos muy bien. Como el aparato trabaja con herramientas de amasado
y no de remover, el pastel quedará más compacto, pero esto no perjudica al sabor. La preparación de pasteles no se puede preprogramar.
En el programa Backpulver (levadura química) no existen escalas, así que sólo indicamos una cantidad por modelo.
Usted puede añadir diversos ingredientes a la receta base. No hay límites para su fantasía. Preste atención para que no se superen las
cantidades indicadas a continuación, puesto que en caso contrario, es posible que el pastel no se haga bien. Tras el horneado saque el
recipiente de horneado del aparato y póngalo sobre un trapo húmedo. Deje enfriar el pastel en el molde 15 minutos aproximadamente.
A continuación podrá soltar ligeramente y desprender con cuidado el pastel de los lados del molde con ayuda de una espátula de goma.
Receta básica del pastel de bizcocho
Molde
doble,
cada
mitad
Peso del pastel aprox. 500 g
Huevos 2
Mantequilla blanda 75 g
Azúcar 75 g
Vainilla azucarada ½ sobre
Harina, tipo 405 225 g
Molde doble Grande
480 g 2 x 480 1600 g
g
250 ml 500 ml 750 ml
1 ct 2 ct 2 cs
300 g 600 g 1000 g
¼ ct ½ ct 1 ct
¾ sobre 1½ sobre 2½ sobre
basis
Molde doble Grande
480 g 2 x 480 1600 g
g
250 ml 500 ml 750 ml
1 ct 2 ct 2 cs
300 g 600 g 1000 g
¼ ct ½ ct 1 ct
¾ sobre 1½ sobre 2½ sobre
basis
Molde doble Grande
450 g 2 x 450 1600 g
g
190 ml 380 ml 750 ml
10 g 20 g 2 cs
250 g 500 g 1000 g
1 pizca ½ ct 1 ct
2/3 11/3 2½
sobre sobre sobre
basis
Molde Molde
grande grande
Escala I Escala II
1000 g 1200 g
4 6
150 g 250 g
150 g 250 g
1 sobre 2 sobres
450 g 550 g
Peso del pan, aprox.
Agua caliente
Mantequilla
Huevos batidos
Preparado panificable en
polvo MIX B
Sal
Azúcar
Levadura seca
PROGRAMA:
Preparado en polvo de SCHÄR-sin gluten MIX B - Pan de
leche
Peso del pan, aprox.
Leche caliente
Huevo batido
Azúcar
Sal
Preparado panificable en
polvo MIX B
Levadura seca
PROGRAMA:
Levadura química
Ingredientes a su elección para que quede más exquisito:
frutos secos de cáscara 40 g
rallados
o: chocolate rallado 40 g
o: coco rallado 40 g
o: manzanas peladas 40 g
y cortadas en dados
(1 cm)
PROGRAMA: Backpulver (levadura química)
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Molde doble Grande
500 g 2 x 500 1400 g
g
150 ml 300 ml 450 ml
50 g 100 g 2 cs
1 ½ 3 140 g
250 g 500 g 4
½ ct 1 ct 700 g
½ ct 1 ct 1 ½ ct
½ sobre 1 sobre 2 sobres
basis
Molde doble Grande
500 g 2 x 500 1600 g
g
250 ml 500 ml 650 ml
½ 1 2
½ ct 1 ct 1½ ct
½ ct 1 ct 1½ ct
250 g 500 g 700 g
½ sobre 1 sobre 2 sobres
basis
½ sobre 1 sobre 1 sobre +
1 ct
70 g 100 g
70 g 100 g
70 g 100 g
70 g 100 g
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