Unold Backmeister 8610 Mode D'emploi
Manuels Connexes pour Unold Backmeister 8610
Sommaire des Matières pour Unold Backmeister 8610
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Page 3: Table Des Matières
Inhaltsverzeichnis: Bedienungsanleitung..........................1 Technische Angaben......................... 1 Sicherheitsbestimmungen ......................... 2 Programmablauf..........................2 Fragen zum Gerät und der Handhabung .................... 5 Fehlerbeseitigung ..........................7 Anmerkungen zu den Rezepten ......................9 Reinigung und Wartung ........................11 Rezepte ............................. 12 Instructions ............................17 Technical Specification........................17 Important safeguards ........................ - Page 4 • Backform mit QuanTanium- Beschichtung • Bread pan with QuanTanium antistick-coating • Moule avec enduction anti- adhésive QuanTanium • Bakvorm met Quantanium antikleef-coating • Recipiente con strato antiaderente QuanTanium • Bedienungsfreundliches Display mit LED-Anzeige und Soft-Touch- Bedienelementen • User-friendly display with LED display and Soft Touch buttons •...
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Page 36: Mode D'emploi
Dimensions (L/E/H): 29,0 cm x 23,5 cm x 22,5 cm Accessoires: pétrisseur, gobelet gradué, cuillère graduée, mode d'emploi avec recettes Service après-vente : © Unold AG, D-68766 Hockenheim Tous droits réservés – même par extraits –. Recettes: Margret Blum UNOLD AG Postfach 1407 – Mannheimer Str. 4... -
Page 37: Les Fonctions Du Backmeister
4. Lorsque l'appareil n'est pas utilisé de même qu'avant de le nettoyer, veuillez débrancher la fiche de la prise secteur. Avant l'enlèvement de tout élément, laissez refroidir l'appareil. 5. N'utilisez jamais l'appareil avec un câble de raccordement défectueux, à la suite d'un mauvais fonctionnement ou si l'appareil est endommagé... - Page 38 Après avoir choisi le programme, actionnez la touche START/STOPP. La lampe de contrôle verte s’allume, le programme commence. Si vous remarquez que vous n’avez pas choisi le programme correct, poussez la touche START/STOPP. Le programme est annulé et vous pouvez choisir de nouveau avec la touche de menu.
- Page 39 Déroulement des programmes BASIS/ SCHNELL/ BACKEN TEIG CROSS- BASE RAPIDE CUIRE PATE BACKEN CROUTE Temps totale: 2:56 1:45 1:15 0:15 0:45 Après avoir actionné la touche START toutes les autres touches sauf START/STOPP sont hors fonction. La lampe de contrôle clignote lentement (2 sec.
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Page 40: Questions Concernant L'appareil Et L'utilisation
Questions concernant l'appareil et l'utilisation Le pain colle dans le récipient après la cuisson Laissez refroidir le pain dans le récipient pendant 10 minutes env. - renversez le récipient - agitez si nécessaire légèrement l'aile (raccord de pétrisseur). Appliquez un peu d'huile ou de margarine sur le pétrisseur avant la cuisson et de la margarine dans le trou du pétrisseur avant de le placer. -
Page 41: Défauts
Qu'est-ce que la farine complète ? La farine complète peut être fabriquée à partir de toutes les céréales, c.-à-d. également de blé. La désignation "complète" signifie que la farine est fabriquée à partir du grain complet et qu'elle contient par conséquent davantage de substances de lest. La farine de blé complète est ainsi un peu plus foncée. - Page 42 Défaut Cause Remède Le pain ne se laisse que • Le dessous du pain adhère Nettoyez la lame et l'arbre du pétrisseur difficilement démouler à la lame du pétrisseur. une fois la phase de cuisson terminée. A cet effet, si nécessaire, remplir le moule d'eau chaude pendant une trentaine de minutes.
- Page 43 Faute Cause Remède Le pain présente de creux − pas assez de colle dans la farine après cuisson − trop de liquide a/b/h Structure lourde et − trop de farine ou pas assez de liquide a/b/g contenant des grumeaux − pas assez de levure de boulangerie ou de sucre −...
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Page 44: Remarques Concernant La Cuisson
Remarques concernant la cuisson 1. Ingrédients Etant donné que chaque ingrédient joue un rôle précis pour la réussite du pain, la pesée exacte est aussi importante que l'ordre d'adjonction des ingrédients. • Les ingrédients les plus importants tels que liquide, farine, sel, sucre et levure (il est possible d'utiliser de la levure fraîche ou de la levure sèche) influencent le résultat lors de la préparation de pain et de pâte. - Page 45 2. Adaptation des ingrédients Lorsque vous augmentez ou réduisez la quantité d'ingrédients, tenez compte que les rapports quantitatifs doivent correspondre à la recette originale. Afin d'obtenir un résultat optimal, les règles de base suivantes pour l'adaptation des ingrédients doivent être respectées : •...
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Page 46: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Backmeister • Avant la première utilisation, veuillez nettoyer le récipient de cuisson du utilisant un nettoyant non agressif. Nettoyez également le pétrisseur. • Après utilisation, laissez toujours l'appareil refroidir avant de le nettoyer ou de le ranger. Vous devrez patienter une trentaine de minute jusqu'à... -
Page 47: Recettes
Recettes Recettes avec mélange à pain Mühlengold pain complet Mühlengold Ciabatta Poids de pain: env. 510 g Ingrédients: 180 ml de l’eau Ingrédients: 210 ml de l’eau 300 g de mélange à pain 350 g de mélange à pain 1 petite cuillère de huile d’olive Programme: Basis / Base Programme: Schnell / Rapid... - Page 48 Pain au pavot Pain blanc à l’italienne Ingrédients: 180 ml de l’eau Ingrédients: 180 ml de l’eau 275 g farine de blé type 550 1 petite cuillère de huile d’olive 25 g semoule de maïs 275 g de farine de blé type 550 1 pincée de sucre 25 g semoule de maïs ½...
- Page 49 Pain complete Beaucoup de magasins et de magasins pour produits diététiques offrent soit des céréales moulus ou la possibibilité de mouler les céréales fraîchement. Au moin 2/3 de la quantité nécessaire devrait être moulu très fine, le reste plus grossier. Pain complet d’épeautre Pain complet de blé...
- Page 50 Pain pour les personnes allergiques Nous avons fait de bonnes expériences avec les produits de la société Schaer ainsi que de la société Hammermühle. En cas de questions en particulier concernant des intolérances multiples, veuillez contacter le manufacteur directement: Hotline Schaer tél.
- Page 51 Programme CUIRE Ce programme vous permet des effets spéciaux, e.g. des pains fourrés avec des lardons, du fromage, ou des légumes, qui sont idéals comme cadeau ou pour vos fêtes: Pain aux légumes Pain Pizza Ingrédients: 1 recette de base pain complet Ingrédients: 1 recette de base Ciabatta ou ou pain campagnard...
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Page 84: Garantiezusage
Il diritto di garanzia decade se vengono effettuate riparazioni o interventi sull’apparecchio da parte di terzi. Kundendienst-Annahme Österreich Zentraler Kundendienst Deutschland UNOLD AG c/o Lagermax Spedition Mannheimer Straße 4 • D-68766 Hockenheim Herrn Jordan / Frau Ferner Tel.