Unold 68511 Notice D'utilisation page 26

Landbrot
TIPP:
Die Gewürze können Sie ganz oder fein zerkleinert
verwenden. Vor dem letzten Aufgehen den Deckel
des Gerätes kurz öffnen, den Teig mit etwas
Wasser bestreichen und mit Haferflocken oder
Hirse bestreuen, mit der Hand leicht festklopfen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Roggenmehl
Weizenvollkornmehl
Dinkelmehl
Rübensirup
Pimentkörner
Koriander
Muskat gerieben
Salz
Trockensauerteig
Trockenhefe
Programm: Basis
Zwiebelbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Zucker
Röstzwiebel
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: Schnell+Vollkorn
Haferbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Brauner Zucker
Haferflocken - „Zarte Flocken" -
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: Basis
Bauernbrot
*Weizensauerteig verbessert die
Teigbeschaffenheit, Frischhaltung und den
Geschmack. Er ist milder als Roggensauerteig
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Weizensauerteig getrocknet*
Mehl Type 1050
Zucker
Trockenhefe
Programm: Basis
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Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
400 g 2 x 400 g
175 ml 350 ml
85 g 170 g
85 g 170 g
85 g 170 g
½ TL 1 TL
1 Prise ¼ TL
1 Prise ¼ TL
1 Prise 1 Prise
½ TL 1 TL
¼ Pckg. ½ Pckg.
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
450 g 2 x 450 g
175 ml 350 ml
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
25 g 50 g
270 g 540 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
400 g 2 x 400 g
175 ml 350 ml
12,5 g 25 g
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
75 g 150 g
190 g 375 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
400 g 2 x 400 g
150 ml 300 ml
½ TL 1 TL
12,5 g 25 g
250 g 500 g
½ TL 1 TL
½ Pckg. ¾ Pckg.
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Große Backform
Stufe II
1.050 g 1.550 g
450 ml 700 ml
220 g 340 g
220 g 340 g
220 g 340 g
1 ½ TL 2 TL
½ TL ¾ TL
½ TL ¾ TL
2 Prisen 3 Prisen
1 ½ TL 2 TL
¾ Pckg. 1 Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.180 g 1.780 g
500 ml 700 ml
1 ½ TL 2 TL
1 TL 1 ½ TL
75 g 100 g
760 g 1.080 g
1 Pckg. 2 Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.200 g 1.600 g
500 ml 700 ml
30 g 50 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
200 g 300 g
550 g 750 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
980 g 1.560 g
450 ml 600 ml
1 ½ TL 2 TL
40 g 50 g
750 g 1.000 g
1 ½ TL 2 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.