Table des Matières
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FRUITS
PRÉPARATION
POMME
PELEZ, RETIREZ LES PÉPINS ET COUPEZ EN TRANCHES ,
SAUPOUDREZ LES ANNEAUX DE POMMES AVEC DE LA CANELLE SI
DÉSIRÉ
ABRICOTS
LAVEZ , COUPEZ EN DEUX ET DÉNOYAUTEZ, FAITES SÉCHER AVEC
LA PEAU VERS LE BAS
BANANES
PELEZ ET COUPEZ LES EN MORCEAUX
BAIES
LAISSEZ LES ENTIÈRES, SI LA PEAU EST CIRÉE IL FAUT LES FAIRE
BLANCHIR
CERISES
RETIREZ LES TIGES ET DÉNOYAUTEZ,COUPEZ LES EN DEUX
ET PLACEZ LES LA PEAU VERS LE BAS. VEILLEZ À BIEN LES
SURVEILLER AFIN QU'ELLES NE CUISENT PAS TROP
CANNEBERGES
RETIREZ LES TIGES ET DÉNOYAUTEZ,COUPEZ LES EN DEUX
ET PLACEZ LES LA PEAU VERS LE BAS. VEILLEZ À BIEN LES
SURVEILLER AFIN QU'ELLES NE CUISENT PAS TROP
FIGUES
LAVEZ, DÉCOUPEZ EN TRANCHES, PLACEZ PEAU VERS LE BAS
RAISINS
LAVEZ , ÉQUETEZ ET COUPEZ EN DEUX OU LAISSEZ LES ENTIERS,
PEAU VERS LE BAS. LE BLANCHIMENT RÉDUIRA LE TEMPS DE
SÉCHAGE DE 50%
NECTARINES
LAVEZ ET DÉNOYAUTEZ. COUPEZ EN TRANCHES PEAU VERS LE
BAS
PÊCHES
LAVEZ ET DÉNOYAUTEZ. COUPEZ EN TRANCHES PEAU VERS LE
BAS
TableaUx De séChaGe
173
TEST
DURÉE
SOUPLE
7-15 HEURES
SOUPLE
20-28
HEURES
SOUPLE
6-10 HEURES
SOUPLE
10-15 HEURES
SOUPLE
13-21 HEURES
SOUPLE
10-12 HEURES
SOUPLE
22-30
HEURES
SOUPLE
8-16 HEURES
SOUPLE
8-16 HEURES
SOUPLE
8-16 HEURES
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