Table des Matières
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WRA(W)PS
PRÉPARATION : 30 MIN
SÉCHAGE : 3 À 4 H
Entre le cuir et le cracker, cette tortilla remplacera vite vos wraps industriels.
Ingrédients
• 1/2 oignon blanc ou jaune
• 4 grandes carottes
• 1 tasse de tomates séchées au soleil
• 3 gousses d'ail
• 1 tasse de persil frais
• 1 citron, jus
• 1 c.à.c. de sel marin
• 1 tasse et ½ de lin broyé
ReCeTTes - pâTIsseRIes
CONSERVATION : 2 SEMAINES
Étapes
Versez tous les ingrédients sauf le lin
broyé dans votre blender (Vitamix) et
mixez jusqu'à obtenir la consistance
souhaitée.
Ajoutez ensuite le lin broyé et mixez par
à-coup pour l'intégrer délicatement à la
préparation.
Étalez la pâte sur des feuilles NutriFlex
en formant des ronds de taille égale. La
taille de la tortilla déshydratée sera quasi
identique à la taille initiale que vous
choisirez.
Laissez déshydrater pendant 2h à 40 °C.
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Ensuite retournez les tortillas et laissez à
nouveau sécher pendant 1h à 40°C.
Pour les conserver, séparez chaque
wraps avec du papier sulfurisé et
emballez-les dans un contenant
hermétique (sachet étanche ou sous-
vide).
Vous pouvez les garder jusqu'à 14 jours
dans votre réfrigérateur.
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Table des Matières
