V-ZUG Combi-Steam XSL Mode D'emploi page 53

7 GourmetGuide
Sélectionner et lancer le rôtissage doux
Plus la durée de cuisson est longue, plus la viande est tendre et ju-
teuse. Cela vaut en particulier pour les morceaux épais.
Après le démarrage, la température cible ne peut plus être modifiée.
▸ Si l'appareil est éteint: Presser d'abord le bouton de réglage.
▸ Effleurer la touche
▸ Sélectionner .
▸ Sélectionner la méthode de rôtissage doux souhaitée.
▸ Sélectionner le type d'animal.
▸ Sélectionner le type de viande.
▸
Si le type d'animal ou de viande ne se trouve pas dans la sélec-
tion, sélectionnez
▸ Sélectionner le degré de cuisson (impossible avec
viande»).
– Les réglages du mode de cuisson s'affichent à l'écran.
– Une valeur proposée apparaît au-dessus de la température cible.
▸ Si besoin, adapter la valeur proposée et réglez un démarrage différé.
▸ Pour démarrer le rôtissage doux, sélectionner .
La sonde de température de l'aliment à cuire doit être en place.
– Le rôtissage doux démarre.
– L'écran indique la température cible réglée, la température actuelle de
la sonde ainsi que la durée restante.
– L'afficheur numérique indique la durée restante.
La porte de l'appareil doit être fermée pendant le fonctionnement. Si
la porte de l'appareil est ouverte pendant le rôtissage doux, le fonc-
tionnement est interrompu, puis arrêté après un court laps de temps.
.
«Libre choix de la viande».
«Libre choix de la
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