Reinigen Und Pflegen; Glasur Für Kuchen Und Plätzchen; Schoko-Fondue - Unold 48661 Notice D'utilisation

reinigen unD Pflegen

1. vor dem Reinigen den Netzstecker ziehen und
das Gerät abkühlen lassen.
2. Keine scharfen oder scheuernden Reini-
gungsmittel verwenden.
3. Das Gehäuse des Gerätes können Sie mit
einem feuchten Tuch abwischen und mit
einem weichen Tuch nachtrocknen.
glaSur für KuChen unD PlätzChen
1. Zum Überziehen von Kuchen, Gebäckstü-
cken und Plätzchen können Sie Kuvertüre
und im Handel erhältliche Glasuren (z. B.
Haselnussglasur, Zitronenglasur oder Vanil-
leglasur) im Chocolatier optimal temperie-
ren. Verwenden Sie nur Glasuren, die laut
Anweisung im Wasserbad o. ä. zu schmel-
zen sind.
2. Legen Sie ein ausreichend großes Stück
Alufolie auf die Arbeitsfläche. Dies erleich-
tert später das Säubern der Arbeitsfläche
und ermöglicht, heruntergeflossene Scho-
kolade weiter zu verwenden.
3. Legen Sie den Kuchen bzw. die Plätzchen
auf ein Kuchengitter und stellen dieses auf
die Alufolie.
4. Gießen Sie nun die flüssige Glasur/Kuver-
türe dünn und gleichmäßig auf den Kuchen.
Eventuell mit einer Palette etwas glattstrei-
chen.
5. Heruntergeflossene Kuvertüre läßt sich
nach dem Erkalten von der Alufolie ablösen
und wiederverwenden.
6. Sie können Plätzchen z. B. auch halb in die
Kuvertüre eintauchen oder die Kuvertüre
in einen Gefrierbeutel füllen, eine Spitze

SChoKo-fonDue

1. Je nach Geschmack Vollmilch-, Zartbit-
ter- oder weiße Schokolade schmelzen, wie
oben beschrieben.
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4. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das
Gerät eindringen kann.
5. Deckel, Schmelztopf, und Zubehörteile kön-
nen in warmem Wasser mit einem milden
Spülmittel gereinigt werden.
6. Vor der erneuten Benutzung müssen alle
Teile vollkommen trocken sein.
abschneiden und die Plätzchen mit dünnen
Schokostreifen dekorieren. Ihrer Phantasie
sind hier fast keine Grenzen gesetzt.
7. Nach Gebrauch Schalter auf 0 stellen und
Stecker aus der Steckdose ziehen.
"stricknadelkuchen"(orangen-schoko-torte)
Zutaten:
3 Eier, 125 g Butter, 125 g Zucker, 1 P. Vanil-
lezucker, ½ P. Orange-Back, 200 g Mehl, ½ P.
Backpulver, 2 EL Orangenlikör (oder ersatzweise
Orangensaft), 200 g Zartbitterkuvertüre, 200 g
Schlagsahne, Schokoröllchen (siehe unten),
nach Wunsch kandierte Orangenscheiben
Zubereitung:
Butter und Zucker mit dem Vanillezucker schau-
mig rühren, dann die Eier unterrühren, zum
Schluss das gesiebte Mehl mit dem Backpulver
und dem Orange-Back unterheben. Orangenli-
kör unterrühren.
Den Kuchen in eine gefettete Springform mit
26 cm Ø füllen und bei 160 °C ca. 35 Minuten
backen.
Nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen.
200 g Zartbitter-Kuvertüre schmelzen.
In den lauwarmen Kuchen mit einer dicken
Stricknadel Löcher stechen.
Die geschmolzene Kuvertüre in die Löcher gie-
ßen, zum Schluss den ganzen Kuchen mit Ku-
vertüre übergießen und glattstreichen.
Nach dem Abkühlen des Kuchens die Sahne
steifschlagen, nach Geschmack süßen und auf
den Kuchen geben.
Mit Schokoröllchen und Orangenscheiben gar-
nieren.
2. Nach Geschmack Obst schälen und in
mundgerechte Stücke zerteilen, z. B. Bana-
nen, Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel, Apriko-