Table des Matières
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Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Conseils pour la cuisson
Les aliments à peau ferme tels que
les tomates, les petites saucisses,
les pommes de terre en robe des
champs, les aubergines sont
susceptibles d'éclater lorsque vous
les réchauffez.
Pensez à les piquer en plusieurs
endroits avant cuisson ou à les
inciser afin que l'eau qu'ils
contiennent puisse s'évacuer.
Si vous cuisez des œufs avec
coquille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte
du four.
Le cas échéant, utilisez une vaisselle
adaptée. Ne réchauffez jamais vos
œufs durs en mode micro-
ondes .
Quand vous faites chauffer les œufs
sans leur coquille, la pression
exercée sur le jaune peut faire gicler
ce dernier après cuisson.
Piquez la membrane qui entoure le
jaune d'œuf plusieurs fois au
préalable.
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