Soupe De Légumes Crus - ESGE-Zauberstab M 100 Design Notice D'utilisation

Recette | Couteau étoile
DE
GB
Soupe de légumes crus
FR
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients pour 1 portion:
ƒ ½ carotte
ƒ 3 cm de courgette
ƒ 1 tomate
ƒ ¼ chou-rave
1. Coupez les légumes en dés de 1 cm et mixez-les avec le persil à l'aide du ESGE-Zauberstab
équipé du couteau étoile dans le bol à mélange ESGE (déplacez l'appareil en fonctionnement
d'avant en arrière et rapprochez-vous petit à petit du fond).
2. Diluez ensuite le bouillon instantané dans l'eau bouillante. Ajoutez la pomme de terre et le doigt
de Tabasco, puis mixez bien le tout.
Recette | Couteau à viande
Chou frisé
Preparation time: 20 minutes
Ingrédients pour 4 portions :
ƒ 600 g de chou frisé
ƒ 1 oignon
ƒ 2 cs. de beurre
1. Lavez le chou, retirez le trognon et coupez le chou grossièrement. Faites-le cuire dans de l'eau
salée. Le chou doit rester ferme (ou plus tendre selon les goûts). Égouttez l'eau.
2. Hachez l'oignon en petits dés et faites-le revenir dans du beurre. Ajoutez le chou frisé, assaisonnez
avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, puis ajoutez la crème.
3. Laissez mijoter jusqu'à ce que les aliments commencent à se lier. Coupez ensuite le chou frisé
en morceaux à l'aide du ESGE-Zauberstab
le degré de finesse souhaité.
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Le couteau étoile est réellement polyvalent.
Il coupe, concasse et hache.
Le couteau à viande et à légumes est très aiguisé.
Il vous permet de trancher rapidement et facilement les légumes filandreux
ainsi que les fruits, la viande tendre et le poisson.
ƒ Feuilles issues de 3 brins de persil
ƒ 1 cc. de bouillon de légumes instantané
ƒ 200 ml d'eau bouillante
ƒ ½ pomme de terre cuite à l'eau
ƒ 1 doigt de Tabasco
ƒ Sel
ƒ Poivre
ƒ Noix de muscade râpée
ƒ 100 ml de crème fraîche
équipé du couteau à viande et à légumes pour obtenir
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