ESGE-Zauberstab M 100 Design Notice D'utilisation page 12

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Die Schlagscheibe ist ein Meister der Pâtisserie. Mit ihr schlagen Sie Eischnee, Sahne, Shakes
und Schaumspeisen. Saucen können Sie mit der Schlagscheibe optimal emulgieren und auf-
schlagen. Sogar leichte Kuchenteige fühlen sich mit der Schlagscheibe bestens behandelt. Tipp:
Schlagsahne, die Sie mit der Schlagscheibe zubereiten, wird fester als mit anderen Geräten, weil
die einzelnen Luftbläschen, die bei der Rotation entstehen, kleiner sind. So bleibt die Sahne
länger stabil und fest – auch ohne Zusatz von Sahnesteif. Zur sofortigen Verwendung der Sahne
geben Sie pro 200 ml 1 bis 2 Esslöffel kalte Milch zu. Das erhöht das Volumen, Sie müssen die
Sahne dann aber schnell verbrauchen.
Die Quirlscheibe ist der sanfte Spezialist für alles Dickflüssige und Cremige. Mit ihr rühren Sie
leichte Teige für Pfannkuchen, Omelette und Eierteige. Sie pürieren Kartoffelbrei im Handum-
drehen, rühren Puddings cremig und emulgieren Salatsaucen und Dressings – sogar Kosmetik-
cremes. Sie kreieren in Sekundenschnelle Mayonnaise, Remouladen oder Kräuterbutter (und
zwar ohne künstliche Zusätze!). Und Ihre Cocktails und Drinks mixen Sie wie ein professioneller
Barkeeper. Bei aller Rührnachhaltigkeit ist die Quirlscheibe sanft zu den Bestandteilen, die nicht
zerkleinert werden sollen – zum Beispiel Rosinen in einem Teig.
Das Multimesser ist ein wahrer Alleskönner, der zerschneidet, zerkleinert und zerhackt. Rohes
und gekochtes Gemüse oder gekochtes Fleisch zerkleinern Sie ganz einfach in dem von Ihnen
gewünschten Feinheitsgrad oder passieren Sie im Handumdrehen Suppen und Soßen. Bereiten
Sie Kindernahrung direkt in der Pfanne oder dem Topf auf dem Herd zu, sodass zeitraubendes
Umfüllen und unnötiger Extraabwasch entfallen. Mit dem Multimesser rühren Sie Teige für Ku-
chen, Gebäck und Omelette, Sie zerkleinern Obst und Beeren für exotische Speisen und leckere
Desserts und Tiefkühlfrüchte zu Fruchteis und Sorbets. Das Multimesser zerhackt sogar Eiswür-
fel zu Crushed Ice für kalte Drinks.
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Schlagscheibe Art.-Nr. 7010
Schlägt Eiweiß, Sahne Soufflés, Frappées und ist perfekt für Béchamelsauce
und Sauce Hollandaise. Achtung, die Schlagscheibe ist leicht schräg positi-
oniert. Dies ist kein Fabrikationsfehler!
Quirlscheibe Art.-Nr. 7020
Rührt leichte Teige und Puddings cremig. Einfach ideal für alles Dickflüssige
wie z. B. Mayonnaise.
Multimesser Art.-Nr. 7030
Zerkleinert, hackt, püriert rohes und gekochtes Gemüse, gekochtes Fleisch,
Tiefkühlfrüchte zu Fruchteis.