Dépannage; Tableaux Comparatifs De Conservation; (Source : Service Du Développement Du Fabricant); Tableau Comparatif De Conservation Des Aliments Au Réfrigérateur - Zepter VacSy Manuel D'utilisation

8 - DÉPANNAGE
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PROBLÈME : QUE FAIRE :
L'APPAREIL DE MISE SOUS VIDE • Vérifiez que la machine soit allumée et branchée.
VacSy® ne répond pas quand j'appuie • Si la machine est branchée mais que vous n'avez pas de courant, contrôlez la prise avec un autre appareil dont vous
sur les touches. êtes certain qu'il fonctionne.
• Contrôlez si le cordon d'alimentation est endommagé, il pourrait par exemple être fissuré ou déchiré.
• Votre machine peut s'éteindre automatiquement pour éviter la surchauffe. Laissez-la refroidir pendant 45 minutes
puis recommencez à l'utiliser normalement. Nous conseillons vivement d'attendre 20 secondes entre deux mises
sous vide.
• Vous devez appuyer sur une touche de fonction pendant au moins une seconde pour que la machine réagisse.
De l'air reste dans le sachet. • Assurez-vous que vous avez entièrement placé l'extrémité ouverte du sachet au milieu du compartiment de vide.
• Assurez-vous que les sachets que vous utilisez présentent une épaisseur d'au moins 100/130 μm.
• Vérifiez que votre sachet n'est pas endommagé, il pourrait présenter par exemple des déchirures, perforations ou bulles.
• Test : Soudez un sachet puis plongez-le dans l'eau. Des bulles apparaîtront aux endroits où le sachet est endommagé.
• Quand vous utilisez des rouleaux continus, vérifiez que le premier bord de soudure est bien soudé.
• Assurez-vous que vous avez appuyé des deux côtés sur le bord du capot, suffisamment fort, avant d'effectuer la mise
sous vide. Vous devez entendre deux déclics.
Le vide ne tient pas dans les sachets. • Vérifiez que les zones de soudure du capot ne présentent ni saleté, ni gras, ni résidus de nourriture et qu'il soit bien à sa place.
• Assurez-vous que le sachet soit totalement propre sur les bords, ôtez minutieusement tout résidu de nourriture ou
liquide et vérifiez que le sachet soit entièrement sec.
• Si vous soudez un aliment ayant des bords pointus (par ex. des os), vérifiez qu'ils ne peuvent pas percer le sachet
pendant la mise sous vide.
• Remarque : couvrez les bords pointus avec une serviette en papier ou quelque chose de semblable, avant de mettre
l'aliment sous vide.
Les sachets fondent ou ne peuvent pas • Assurez-vous que vous utilisez des sachets présentant une épaisseur d'au moins 100/130 μm et 4 couches.
être soudés intégralement. • Avant la soudure, vérifiez que les bords du sachet soient propres et secs.
Le vide ne tient pas quand vous • Vérifiez que le tuyau soit correctement inséré, comme cela est montré sur la Figure 7.
utilisez un récipient. • Assurez-vous que le couvercle de votre récipient soit propre, sec et correctement positionné.
• Contrôlez que la vanne du récipient soit propre et sèche.
L'APPAREIL DE MISE SOUS VIDE VACSY • Nous conseillons vivement d'utiliser des sachets présentant une épaisseur d'au moins 100/130 μm pour la mise
DE ZEPTER a soudé plusieurs sachets sous vide. Il existe toutes sortes de sachets sous vide sur le marché, faites donc particulièrement attention à la
(jusqu'à 5 articles) et il ne fonctionne plus
qualité. Nous conseillons d'utiliser des sachets sous vide originaux de Zepter, qui présentent 4 couches et une
apparemment. Remarque importante au
épaisseur de 100/130 μm.
sujet des sachets pour la mise sous vide :
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9 - TABLEAUX COMPARATIFS DE CONSERVATION

(Source : service du développement du fabricant)
9.1 Tableau comparatif de conservation
des aliments AU RÉFRIGÉRATEUR
CONSERVATION CONSERVATION
TYPE D'ALIMENT
NORMALE SOUS VIDE
Mets cuits 2 jours 10 jours
Viande fraîche 2 jours 6 jours
Volaille fraîche 2 jours 6 jours
Viande cuite 4-5 jours 8-10 jours
Poisson frais 2 jours 4-5 jours
Viandes froides 3 jours 6-8 jours
Saucisses fumées 90 jours 365 jours
Fromages à pâte dure 12-15 jours 50-55 jours
Fromages à pâte molle 5-7 jours 13-15 jours
Légumes frais 5 jours 18-20 jours
Herbes fraîches 2-3 jours 7-14 jours
Laitue lavée 3 jours 6-8 jours
Fruits frais 3-7 jours 8-20 jours
Desserts 5 jours 10-15 jours
ASTUCE !
Avant de les mettre sous vide, congelez correctement les aliments.
9.2 Tableau comparatif de conservation
des aliments DANS DES PLACARDS
OU SUR DES ÉTAGÈRES
CONSERVATION CONSERVATION
TYPE D'ALIMENT
NORMALE SOUS VIDE
Pain 2-3 jours 7-8 jours
Pâtisseries 120 jours 300 jours
Aliments secs 10-30 jours 30-90 jours
Riz / pâtes crus 180 jours 365 jours
Café/thé 30-60 jours 365 jours
Vin 2-3 jours 20-25 jours
Boissons non alcoolisées
7-10 jours 20-25 jours
(emballage fermé)
Boissons non alcoolisées
2-3 jours 7-10 jours
dans un bocal sous vide
Mets cuits au four 2-3 jours 7-10 jours
Noisettes, noix, etc. 30-60 jours 120-180 jours
Gâteaux apéritif/chips 5-10 jours 20-30 jours
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