Table des Matières
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Conseils pour économiser de l'énergie
Cuisson
^ Retirez de l'enceinte de cuisson tous
les accessoires dont vous n'avez pas
besoin pour le programme de cuis-
son.
^ Ne préchauffez votre four que si
cette étape figure dans la recette ou
dans le tableau de cuisson.
^ Évitez autant que possible d'ouvrir la
porte du four pendant un programme
de cuisson.
^ En règle générale, sélectionnez la
température la plus basse préco-
nisée par le livre de recettes ou le ta-
bleau de cuisson et vérifiez la cuis-
son à échéance de la durée indiquée
la plus courte.
^ Utilisez de préférence des moules
mats et sombres et des plats de cuis-
son en matériaux non réfléchissant
(acier émaillé, verre résistant à la
chaleur, fonte d'aluminium recouverte
d'un revêtement). Les matériaux en
fer blanc comme l'inox ou l'aluminium
renvoient la chaleur qui atteint par
conséquent moins bien l'aliment. Ne
recouvrez ni la sole de l'enceinte ni la
grille de feuille d'aluminium réverbé-
rant la chaleur.
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^ Surveillez le temps de cuisson, pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Si possible, réglez un temps de cuis-
son ou utilisez une thermosonde.
^ Pour de nombreux plats, vous pou-
vez utiliser le mode de cuisson Cha-
leur Tournante + U. Vous pouvez
cuire à des températures moins éle-
vées qu'en mode chaleur sole-voûte
V, le ventilateur diffusant tout de
suite la chaleur de manière uniforme.
Par ailleurs, vous pouvez cuire sur
plusieurs niveaux en même temps.
^ Utilisez autant que possible, le mode
Turbogril \ pour la préparation de
plats de grillades. Ce mode de cuis-
son permet d'utiliser des températu-
res moins élevées que les autres mo-
des de gril avec température maxi-
male.
^ Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents ni-
veaux.
^ Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
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