Table des Matières
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Utilisation du tableau de
cuisson
Température 6
En règle générale, optez pour la tempé-
rature la moins élevée.
Les températures plus élevées que cel-
les qui sont indiquées permettent cer-
tes d'écourter le temps de cuisson mais
le brunissement peut être beaucoup
moins uniforme et, dans certains cas, le
plat peut s'avérer insuffisamment cuit.
Temps de cuisson +
Vérifiez que l'aliment est cuit, générale-
ment une fois que le temps de cuisson
le plus court s'est écoulé.
Pour ce faire, enfoncez un cure-dent
dans la pâte. Si la pâte ne colle pas au
cure-dent, l'aliment est cuit.
Niveau µ
Le niveau, c'est-à-dire la hauteur à la-
quelle vous enfournez votre plat, est
fonction du mode de fonctionnement et
du nombre de plaques.
– Chaleur tournante Plus U
1 plaque : Niveau 1
2 plaques : Niveau 1+3
3 plaques : Niveau 1+2+4
Si vous utilisez simultanément la
plaque universelle et la plaque à pâ-
tisserie pour cuire sur deux niveaux,
vous devez insérer la plaque univer-
selle sous la plaque à pâtisserie.
Cuisinez simultanément plats à gar-
niture humide et gâteaux sur deux ni-
veaux maximum.
– Cuisson intensive O
1 plaque : Niveau 1
– Chaleur sole-voûte V
1 plaque : Niveau 1 ou 2
Pains/gâteaux
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