Publicité
Inne zastosowania
Aby umożliwić korzystać z dalszych funkcji
przystawek, można je łączyć z częściami
maszyny do mielenia mięsa.
Uwaga: Złożyć przystawkę potrzebną do
wykonania potrzebnej funkcji. Użyć przygo-
towanej przystawki w sposób opisany w
części dotyczącej maszyny do mielenia
mięsa.
"Zakładanie przystawki", Strona 110
"Przetwarzanie produktów spożywczych",
Strona 110
Składanie nasadki masarskiej
Nasadka masarska jest przeznaczona do
napełniania sztucznych i naturalnych osło-
nek mięsem oraz do formowania nadzienia
w rulon, np. do cevapcici.
Rys.
19
-
22
Montaż przystawki do kebbe
Przystawka do kebbe jest przeznaczona do
formowania ciasta lub zmielonego mięsa w
ten sposób, aby umożliwić wypełnienie go
dowolnym nadzieniem.
Rys.
-
23
25
Montaż przystawki do formowania ciastek
Przystawka do wyciskania ciastek nadaje
się do formowania ciasta na drobne wypieki
i ciasta kruchego.
Rys.
-
26
29
Szatkownica
Szatkownica
Szatkownica jest przeznaczona do szatko-
wania, przecierania i krojenia artykułów
spożywczych, np. sera, owoców, warzyw,
orzechów, migdałów czy wysuszonych bu-
łek.
Przegląd
Rys.
30
Zamek wkładów bębnowych
Obudowa szatkownicy
Popychacz do szatkownicy
Bęben do przecierania
Bęben do szatkowania na plasterki
Bęben do szatkowania na grubo
Bęben do szatkowania na drobno
Zalecane prędkości
Ustawie-
Zastosowanie
nie
Bęben do przecierania
Bęben do szatkowania na pla-
sterki
Bęben do szatkowania na grubo
Bęben do szatkowania na drob-
no
Wkłady bębnowe
Bęben do przecierania
Drobne przecieranie artykułów
spożywczych, np. orzechów, twar-
dych serów, ziemniaków.
Bęben do szatkowania na plaster-
ki
Krojenie artykułów spożywczych,
np. ogórków, marchewek, bura-
ków, na plasterki.
Bęben do szatkowania na grubo
Szatkowanie artykułów spożyw-
czych, np. owoców i warzyw takich
jak jabłka albo marchew lub serów
takich jak gouda czy edamer, na
grube lub drobne kawałki.
Bęben do szatkowania na drobno
Szatkowanie artykułów spożyw-
czych, np. orzechów, owoców i
warzyw takich jak jabłka albo mar-
chew czy serów takich jak gouda
czy edamer na drobne kawałki.
Uwagi
Wkłady bębnowe nie nadają się do prze-
twarzania bardzo miękkich lub bardzo
włóknistych produktów.
Zalecany czas pracy ciągłej wynosi
2 min.
Używanie szatkownicy
Rys.
-
31
40
Przegląd procesu czyszczenia
czyszczenia
procesu
Przegląd
Po użyciu od razu czyścić wszystkie części,
aby nie dopuścić do zasychania resztek
składników.
Nie używać środków czyszczących za-
wierających alkohol lub spirytus.
Nie używać ostrych, spiczastych czy me-
talowych przedmiotów.
Szatkownica pl
111
Publicité
