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de Bedienung
Reverse-Funktion
Die Reverse-Funktion dient dazu, festsitzen-
de Lebensmittel durch kurzzeitiges Rück-
wärtslaufen der Förderschnecke wieder zu
lösen.
"Störungen beheben", Seite 16
Hinweis: Verwenden Sie die Reverse-Funk-
tion ausschließlich mit dem Fleischwolfauf-
satz.
Sicherheitssysteme
Überlastsicherung
Die Überlastsicherung verhindert, dass der
Motor und andere Bauteile durch eine zu
hohe Belastung beschädigt werden.
"Störungen beheben", Seite 16
Thermoschutzschalter
Wenn der Motor überlastet wird oder sich
zu stark erhitzt, schaltet der Thermoschutz-
schalter das Gerät aus.
Sollbruchstelle
Wenn die Förderschnecke blockiert oder
überlastet wird, bricht die Kupplung an der
dafür vorgesehenen Sollbruchstelle.
Wiedereinschaltsicherung
Die Wiedereinschaltsicherung verhindert,
dass Ihr Gerät nach einem Stromausfall die
Verarbeitung selbstständig startet.
Das Gerät ist nach einem Stromausfall wie-
der eingeschaltet. Die Verarbeitung kann
erst wieder gestartet werden, nachdem der
Drehschalter auf
Bedienung
Bedienung
Gerät und Teile vor dem ersten Ge-
brauch reinigen
1. Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Be-
rührung kommen, vor dem ersten Ge-
brauch reinigen.
2. Die gereinigten und getrockneten Teile
für die Verwendung bereitlegen.
Grundgerät vorbereiten
Abb.
2
-
3
Fleischwolfaufsatz zusammenbauen
Abb.
-
4
7
Aufsatz anbringen
Abb.
-
8
11
14
gestellt wurde.
Geschwindigkeitsempfehlungen
Einstel-
Verwendung
lung
Fleischwolfaufsatz (Lochschei-
ben 3 mm, 4,5 mm, 8 mm)
Wurstfülleraufsatz
Kebbeaufsatz
Lochscheiben
Lochscheibe fein (3 mm)
Lochscheibe mittel (4,5 mm)
Lochscheibe grob (8 mm)
Hinweis: Die grobe Lochscheibe
ist für die Verarbeitung von Hähn-
chenknochen geeignet.
Lebensmittel verarbeiten
Abb.
-
12
18
Weitere Anwendungen
Kombinieren Sie Zubehörteile mit Teilen
des Fleischwolfaufsatzes, um weitere An-
wendungen zu ermöglichen.
Hinweis: Bauen Sie den Aufsatz für die je-
weils gewünschte Anwendung zusammen.
Verwenden Sie den vorbereiteten Aufsatz,
wie für den Fleischwolfaufsatz beschrieben.
"Aufsatz anbringen", Seite 14
"Lebensmittel verarbeiten", Seite 14
Wurstfülleraufsatz zusammenbauen
Der Wurstfülleraufsatz eignet sich zum Be-
füllen von Kunst- und Naturdarm mit Brät
und zum Formen von Röllchen, z. B. für Ce-
vapcici.
Abb.
-
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Kebbeaufsatz zusammenbauen
Der Kebbeaufsatz eignet sich zum Formen
von Teig- oder Hackfleischtaschen.
Abb.
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Spritzgebäckvorsatz zusammenbauen
Der Spritzgebäckvorsatz eignet sich zum
Formen von Plätzchenteig oder Mürbeteig.
Abb.
26
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